Hoe Werkt Uw Toestel; Hoe Werkt Een Microgolfoven - Miele M 6160 TC Gebruiksaanwijzing
Verberg thumbnails
Zie ook voor M 6160 TC:
- Gebruiksaanwijzing (60 pagina's) ,
- Gebruiksaanwijzing (64 pagina's) ,
- Gebruiksaanwijzing (134 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
Hoe werkt uw toestel?
Hoe werkt een microgolfoven?
In de microgolfoven zit een magnetron.
Hij zet de stroom om in elektromagne-
tische golven - de zogenaamde micro-
golven. Deze golven worden gelijkma-
tig verdeeld in de ovenruimte en
weerkaatst door de wanden van de
ovenruimte, die uit metaal gemaakt zijn.
De microgolven komen dus langs alle
zijden op en in het voedsel terecht.
Dankzij de draaibodem worden de mi-
crogolven optimaal verdeeld.
Als het kookgerei geen microgolven
doorlaat, kunnen de microgolven niet
bij het voedsel terechtkomen. Microgol-
ven dringen door porselein, glas, karton
en kunststof, maar niet door metaal.
Gebruik dus geen recipiënten uit me-
taal en geen recipiënten die voorzien
zijn van dergelijk materiaal, bijv. een
metaalhoudende decoratie. Het metaal
weerkaatst de microgolven en kan
vonken veroorzaken. De microgolven
kunnen niet worden geabsorbeerd.
Als het juiste kookgerei wordt gebruikt,
dringen de microgolven meteen door
tot in het gerecht. Levensmiddelen be-
staan uit moleculen. Deze moleculen,
vooral watermoleculen, worden door de
microgolven in trilling gebracht (maar
liefst 2,5 miljard bewegingen per se-
conde). Daardoor ontstaat warmte.
Deze warmte ontwikkelt zich eerst aan
de rand van de levensmiddelen en
plant zich dan voort naar het midden.
Hoe hoger het watergehalte van het
voedsel, hoe sneller het voedsel wordt
verwarmd of bereid.
24
De warmte ontstaat dus rechtstreeks in
het voedsel. Dat biedt de volgende
voordelen:
– U kunt het voedsel in het algemeen
zonder of met weinig vocht of vet in
de microgolfoven bereiden.
– Het ontdooien, opwarmen en berei-
den verloopt sneller dan met een
klassiek fornuis.
– De voedingsstoffen, zoals vitamines
en mineralen, blijven grotendeels be-
houden.
– De natuurlijke kleur en de typische
smaak van het voedsel wijzigen nau-
welijks.
De productie van microgolven stopt zo-
dra het proces wordt onderbroken of
de toesteldeur wordt geopend.
Tijdens een proces biedt de gesloten,
intacte deur voldoende bescherming
tegen de microgolven.
Advertenties
Inhoudsopgave
