Inhoudsopgave
Advertenties
Automatische functies
nl
Sensoren en speciale accessoires
De sensoren meten de temperatuur van de pan
gedurende het hele kookproces. Hierdoor wordt het
vermogen met grote precisie geregeld en de juiste
temperatuur aangehouden:
Uw kookplaat beschikt over twee verschillende
systemen voor temperatuurmeting:
▯
Braadsensor-functie: onder de kookplaat bevinden
zich temperatuursensoren. Hiermee wordt de
temperatuur van de bodem van de pan
gecontroleerd.
▯
Kooksensor-functie: een draadloze
temperatuursensor leidt de temperatuur van de pan
verder naar het bedieningspaneel. De sensor wordt
bevestigd aan de pan.
Voor de kooksensor-functie is een draadloze
temperatuursensor nodig. Deze kunnen achteraf in de
vakhandel, via onze technische servicedienst of onze
officiële website worden aangeschaft met opgave van
het referentienummer CA060300.
Informatie over de draadloze temperatuursensor vindt u
"Voorbereiding en verzorging van de
in paragraaf ~
draadloze temperatuursensor" op pagina 41
Temperatuurstanden
Temperatuurstand
1
zeer laag
2
Laag
3
gemiddeld -
laag
4
gemiddeld
hoog
5
Hoog
30
.
Geschikt voor
Bereiden en reduceren van sauzen, stoven van groente en bakken van gerechten met koudgeperste
olijfolie, boter of margarine.
Bakken en braden van gerechten met koudgeperste olijfolie, boter of margarine, bijv. omeletten.
Bakken en braden van vis en dikke producten, zoals bijv. gehaktballen en worstjes.
Bakken en braden van steaks, well done, gepaneerde diepvriesporducten en dunne gerechten, bijv.
schnitzel, reepjes vlees in saus en groente.
Bakken en braden van gerechten bij hoge temperaturen, bijv. steaks, rare (saignant) of medium, aard-
appelpannenkoekjes en gebakken aardappels.
Functies en kookstanden
Braadsensorfunctie
Met de braadsensor-functie kunt u gerechten
klaarmaken met weinig olie in de pan.
Deze functie is beschikbaar voor alle kookzones.
Voordelen
▯
De kookzone warmt alleen op wanneer dat nodig is.
Hiermee bespaart u energie. Olie en vet raken niet
oververhit.
▯
Als de lege pan de optimale temperatuur voor het
toevoegen van olie en voedsel heeft bereikt, klinkt
er een signaal.
Aanwijzingen
–
Leg geen deksel op de pan. Anders wordt de
functie niet goed geactiveerd. Er kan een
spatdeksel worden gebruikt, om vetspetters te
voorkomen.
–
Gebruik alleen olie of vet die geschikt zijn om te
frituren. Wordt er boter, margarine, koudgeperste
olijfolie of varkensvet gebruikt, zet de
temperatuurstand dan op 1 of 2.
–
Verhit nooit vet of olie zonder erbij te blijven.
–
Heeft de kookzone een hogere temperatuur dan de
pan of omgekeerd, dan wordt de temperatuursensor
niet op de juiste manier geactiveerd.
–
Voor het bakken of braden met een grote
hoeveelheid olie altijd de kooksensor-functie
gebruiken. "Frituren met een grote hoeveelheid olie
in een pan", instelling 170-180° C.
Advertenties
Inhoudsopgave
