Inhoudsopgave
Advertenties
4.4
Grilleertijd
De grilleertijd is afhankelijk van een
•
De omgevingstemperatuur en luchtstroom in de onmiddellijke omgeving van het apparaat.
•
Grilleertemperatuur.
•
De aanvangstemperatuur van het product.
•
Het soort vlees (vet of mager) en of er toevoegingen zijn.
•
Het gewicht en de vorm van het product.
•
De totale hoeveelheid in één grilleercyclus te grilleren vlees.
•
Het eindresultaat.
Kruiden
Het juiste gebruik van kruiden of marinades geeft elk gerecht een karakteristieke
smaak. Een juist gebruik hiervan is van grote invloed op het eindresultaat.
Richtlijnen bij het kruiden zijn:
• Gebruik bij voorkeur de speciale kip- en vleeskruiden van uw Fri-Jado Grill
leverancier.
varkensvlees, groot vlees, wild en vis.
• Kruid de te grilleren producten droog in.
• Kruid de producten maximaal 90 minuten voorafgaand aan het grilleren om te
voorkomen dat de kruiden te veel vocht aan het vlees onttrekken.
• Voeg tijdens het grilleren geen olie of vet toe.
• Kruid kip aan binnen- en buitenzijde.
4.5
De producten uitnemen
WAARSCHUWING
Na het grilleren zijn de binnenzijde van het apparaat en de glazen ruiten zeer heet.
Draag bij het uitnemen van de vleesvorken of andere accessoires altijd ovenhand-
schoenen.
4.5.1
De vleesvorken uitnemen
Bij het uitnemen van de vleesvorken kunt u het beste als volgt te werk gaan:
Zie het YouTube-filmpje: "Fri-Jado instruction for unloading chicken from a
rotisserie". [Fri-Jado instructiefilmpje voor het ontladen van kip].
4.5.2
De V-spitten uitnemen (accessoires).
Bij het uitnemen van de V-spitten kunt u het principe zoals beschreven in paragraaf 4.5.1
gebruiken.
NL
aantal factoren:
Er
zijn
speciale
kruidenmixen
1.
Pak de vleesvork stevig vast.
12.
Til het uiteinde met de kant met de grepen een
klein stukje op en beweeg de vleesvork in de
richting van de punten. Hierdoor komt de
vleesvork los.
13.
Pak de vleesvork bij het andere uiteinde vast en
verwijder hem uit het apparaat.
14.
Haal de producten van de vleesvork.
16 /36
TDR-AC
voor
gevogelte,
lamsvlees,
Advertenties
Inhoudsopgave
