Inhoudsopgave
Advertenties
Gerecht
Varkensschenkel
Casselerrib
Gevogelte, niet gevuld
Stukken gevogelte
Kip, heel (1 kg)
Eend, heel (2 - 3 kg)
Gans, heel (3 - 4 kg)
Vis
Visschotels
Vis per portie (tot 300 g)
Visfilets
Vis, heel (1000 g)
Diversen
Gegratineerde aardappels
van ongekookte aardappels
Flammkuchen
Uientaart
Ovenschotels van voorge-
gaarde ingrediënten
* Apparaat voorverwarmen
Automatische programma's
In dit hoofdstuk leest u
hoe u een programma instelt
■
aanwijzingen en tips bij de programma's
■
Programmatabel
■
Met de automatische programma's kunt u heel eenvoudig twee
gerechten klaarmaken. Alle programma's zijn geschikt voor de
bereiding op één niveau. Het resultaat kan afhankelijk van de
grootte en de kwaliteit van de gerechten variëren.
Vormen
Gebruik de voorgestelde vormen. Alle gerechten worden
hiermee getest. Wanneer u andere vormen gebruikt, kan dit van
invloed zijn op het resultaat.
Hoeveelheid/ Gewicht
Bij de automatische programma's is het gewicht van de
gerechten nodig. Geef bij afzonderlijke stukken altijd het
gewicht van het grootste stuk op. Het totale gewicht van de
gerechten dient binnen het vastgestelde gewichtsbereik te
liggen.
Programma starten en beëindigen
Kies het bijpassende programma in de programmatabel. Bij elk
programma wordt stoom gebruikt. Een programma kan alleen
worden gestart wanneer de binnenruimte volledig is afgekoeld
(ruimtetemperatuur).
Stappen
Inschuif-
Functie
hoogte
Stap 1
1
3
Stap 2
1
4
Stap 3
1
4
1
3
-
1
4
Stap 1
1
3
Stap 2
1
4
Stap 1
1
3
Stap 2
1
4
Stap 1
1
3
Stap 2
1
4
Stap 3
1
4
-
2
%
-
1
3
-
1
3
-
1
3
-
2
%
-
1
0
-
1
0
-
2
%
Tempera-
Stoomin-
tuur in °C/
tensiteit
bereidings-
stand
100
hoog
160
hoog
190
-
180 190
gemiddeld
190 210
gemiddeld
170 180
hoog
190 200
-
150 160
gemiddeld
180
-
150
gemiddeld
180
gemiddeld
180
-
180
hoog
160 170
hoog
150 160
hoog
160 170
hoog
180 200
hoog
190 210
gemiddeld
180 190
hoog
170 180
gemiddeld
Voorbeeld
U wilt drie verse kippenbouten (150 g, 180 g en 200 g)
klaarmaken:
Programmagroep "Gevogelte"
■
Programma "Stukken kip, vers"
■
Functiekeuzeknop in de nulstand
1.
Watertank vullen.
2.
Watertank tot de aanslag inschuiven.
3.
Programmatoets
indrukken.
X
4.
De eerste programmagroep verschijnt op het tekstdisplay.
Aan de functiekeuzeknop draaien tot de gewenste
5.
programmagroep (bijv. Gevogelte) op het tekstdisplay
verschijnt.
%URRG
Tijdsduur
Aanwijzingen
in minuten
40 50
Zwoerd naar boven
leggen
40 50
20 30
130 - 150
Niet keren.
25 - 45
Niet keren.
20 25
Na
van de berei-
Z
dingstijd keren.
35 - 40
70 90
Na
van de berei-
Z
dingstijd keren.
30 40
110 - 120
Met de borst naar
beneden leggen; na
20 30
stap 1 keren
30 40
30 40
20 30
15 25
40 50
50 - 60
15 25
30 40
35 45
Û
draaien.
3
25
Advertenties
Inhoudsopgave
