Inhoudsopgave
Advertenties
gerechten) is bepalend voor meer of minder neerslag van de
vetachtige/olieachtige deeltjes.
De dampen passeren de filters die in speciale zittingen
geplaatst zijn achter de panelen aan de kant van de klant.
I.1.4
Zone D - Opbergvak en bedieningspaneel
In deze zone, bestaande uit een open vak, kan materiaal
bewaard worden voor gebruik door de operator of, op
aanvraag, kunnen extra lades gemonteerd worden.
Naast de open zones zijn de koellades aanwezig die bedoeld
zijn voor het bewaren van de levensmiddelen.
Op de zone aan de voorkant zit het bedieningspaneel van de
machine
I.1.5
Zone E - Wielen en luchtafvoer
In deze zone, die onder het apparaat zit, wordt de behandelde
lucht afgevoerd via een veiligheidsrooster en hier zitten de
wielen waarmee het apparaat verplaatst kan worden, de
wielen aan de kant van de operator kunnen geblokkeerd
worden omdat ze voorzien zijn van een rem
I.2
Voorbereidende controles, instellingen
en werkingstests
I.2.1
Elektrische controles
Voor het starten van de machine moet u:
1. controleren of de elektriciteitsgeleiders die de machine
voeden goed zijn aangesloten;
2. controleren of de spanning en de frequentie van het net
overeenkomen met de gegevens die vermeld zijn in Tabel
1
3. controleren of alle beveiligingen, veiligheidsvoorzieningen
en noodstopschakelaars op hun plaats zitten en werken.
I.2.2
Controle plaatsing componenten
1. Controleer of de gaasfilters die zich in Zone A van de
machine bevinden, correct geplaatst zijn. De filters
moeten goed op hun plaats zitten;
2. Blokkeer de remmen van de wielen die aan de kant van
de operator zitten;
3. Controleer of eventuele voorwerpen de aanzuigopening
van Zone A niet belemmeren;
4. Verwijder de steunen van de kom ""L" (afb. 1);
5. Installeer de bereidingsapparaten, door ze aan te sluiten
op de stopcontacten "M", houd u daarbij strikt aan de
bijbehorende instructies en de waarden van de technische
gegevens.
Zet de steunen van de kom ""L" weer op hun plaats, laat de
kabels, van de bereidingsapparaten, onder de daarvoor
speciaal ontworpen uitsparingen lopen.
I.2.3
Voorzorgsmaatregelen
BELANGRIJK
Het is ten strengste verboden de apparatuur te
gebruiken zonder de wielen met remmen, aan de
kant van de operator, te hebben geblokkeerd; het is
bovendien verboden de machine te verplaatsen
wanneer:
1. de machine nog ingeschakeld is;
2. de voedingskabel niet uit het stopcontact is
getrokken en opgerold opgeborgen is in de
kabelhouder;
3. niet alle voorwerpen die om kunnen vallen
verwijderd zijn van de bovenste planken en uit
de opbergvakken;
4. de machine niet stevig wordt vastgehouden
door de operator
BELANGRIJK
Raadpleeg bij het normale gebruik de handlei-
dingen van de afzonderlijke bereidingsapparaten.
Bij enkele hiervan kan het vereist zijn dat ze nog
gevoed worden ook als het gebruik beëindigd is,
om de koeling van de functionele elementen
mogelijk te maken. In dat geval mag de stekker
van de apparatuur dus niet uit het stopcontact
getrokken worden en moet gewacht worden tot de
bereidingselementen zijn afgekoeld. Het niet opvol-
gen van de specifieke aanwijzingen kan leiden tot
zelfs onherstelbare schade aan de apparatuur.
Bovendien geldt voor de gekoelde uitvoeringen:
• de koellades zijn niet geschikt voor het gedurende lange tijd
bewaren van levensmiddelen, maar uitsluitend voor het
tijdelijk bewaren van levensmiddelen die op korte termijn
bereid zullen worden;
• voor een correcte bewaring van de levensmiddelen wordt
geadviseerd het apparaat en de koellades minstens een
uur voordat ze daadwerkelijk gebruikt worden in te
schakelen;
• laat warme levensmiddelen afkoelen voordat u ze in de
koellades legt;
• open de koellades niet vaker dan nodig;
• laat de koellades tijdens de werking niet open staan;
• zodra zich een laagje ijs vormt, de koellades ontdooien.
I.2.4
Maximale gelijktijdigheid (alleen voor Libero
Point 3 fasen)
WAARSCHUWING
De stroomsterkte die geabsor-
beerd kan worden door units die
tegelijk verbonden kunnen zijn,
mag maximaal 32 A zijn.
I.3
Dagelijkse inbedrijfstelling van de
machine
Druk op de
-toets gedurende ongeveer twee seconden; de
zoemer klinkt.
De machine is nu in de aanzuigfase, de opstartsnelheid is altijd
ingesteld op 1 (de display toont
I.3.1
Aanzuigfase
Om de aanzuigsnelheid te wijzigen drukt u op de
gebruik vervolgens toetsen
te verhogen of verlagen; er zijn 4 aanzuigsnelheden, in
volgorde van 1 tot 4 en 4 tot 1, maar niet in een lus (voorbeeld:
1–2–3–4–1–2–3–4, en omgekeerd).
Tijdens het wijzigen van de snelheid knippert het bijbehorende
niveau op de display; deze kan bevestigd worden door op de
-toets te drukken of 5 seconden te wachten.
I.3.2
Automatische aanzuiging
Deze functie is alleen verkrijgbaar in combinatie met Libero
Pro kookeenheden.
De rookaanzuigsnelheid kan automatisch variëren afhankelijk
van de bereidingsomstandigheden van de apparaten die
gecombineerd zijn met de afzuigkap.
Wanneer de kookeenheid is ingeschakeld, gaat het ledlampje
onmiddellijk branden.
Afhankelijk van de hoeveelheid rook die geproduceerd wordt,
zal de afzuigkap het aanzuigniveau automatisch variëren.
De aanzuiging van de dampen gaat zelfs na het einde van de
bereiding door om optimale afzuiging mogelijk te maken.
Het ledlampje gaat automatisch uit aan het einde van de
bereiding.
.
-toets,
en
om de aanzuigsnelheid
29
Advertenties
Inhoudsopgave
