Inhoudsopgave
Advertenties
OVENFUNCTIES (VERVOLG)
Nr.
Gerecht
Appeltaart
9
Bak de appeltaart in een ronde springvorm met een diameter van 24 cm.
Tulband
10
Doe het deeg in een ingevette bakvorm.
Muffi ns
11
Doe het muffi ndeeg in een bakvorm die geschikt is voor 12 muffi ns. Zet de vorm
op het rooster. Stand 1 is geschikt voor muffi ns met een gewicht van 45 gram,
stand 2 is geschikt voor muffi ns met een gewicht van 65 gram.
Wit brood
Dit programma is geschikt voor 500 gram broodbakmix. Volg de instructies op de
12
verpakking van het meel. Bak het deeg in een vorm. U kunt de bovenzijde in de
lengterichting insnijden met een mes en bestrijken met water.
Volkorenbrood
Dit programma is geschikt voor 500 gram volkoren meel. Volg de instructies
13
op de verpakking van het meel. Bak het (zuur)deeg in een vorm. U kunt de
bovenzijde in de lengterichting insnijden met een mes en bestrijken met water.
Broodjes/ Ciabatta
14
Stand 1 is geschikt voor het bakken van 4 tot 8 broodjes of croissants.
Stand 2 is geschikt voor het bakken van 2 tot 6 ciabattas of stokbroden. Gebruik
bakpapier.
Pizza, zelfgemaakt
Stand 1 is geschikt voor pizzasnacks (7-9 stuks). Stand 2 is geschikt voor
15
een grotere ronde pizza. Het aangegeven gewicht is inclusief beleg. Door
aansluitend 5 minuten onderwarmte met hetelucht te kiezen krijgt de bodem een
meer krokante korst.
Rijzen van gistdeeg
16
Stand 1, 0.2-0.4 kg, is vooral geschikt voor pizzadeeg of het voorrijzen van
brooddeeg. Het deeg afdekken met vershoudfolie. Stand 2, 0.4-0.6 kg, is
speciaal voor brooddeeg. Stand 3, 0.6-0.8 kg, is voor zuurdeeg. Kneed het deeg
met de hand, doe het in een vorm en dek de vorm af met verhoudfolie.
NL 44
Gewicht/kg
Toebehoren
1. 0.7 - 0.8
Ovenrooster
1. 0.5 - 0.6
2. 0.7 - 0.8
Ovenrooster
3. 0.9 - 1.0
1. 0.5 - 0.6
Ovenrooster
2. 0.7 - 0.8
1. 0.7 - 0.8
Ovenrooster
1. 0.7 - 0.8
Ovenrooster
1. 0.2 - 0.4
Bakplaat
2. 0.6 - 0.8
1. 0.2 - 0.6
Bakplaat
2. 0.8 - 1.2
1. 0.2 - 0.4
(pizzadeeg)
2. 0.4 - 0.6
Ovenrooster
(brooddeeg)
3. 0.6 - 0-8
(brooddeeg)
Niveau
2
2
2
2
2
3
2
2
Advertenties
Inhoudsopgave
