Tips Voor Het Braden En Grillen; Ovenschotels, Gratins; Kantenklare Diepvriesproducten - Gaggenau BM 450 Gebruiksaanwijzing
Verberg thumbnails
Zie ook voor BM 450:
- Gebruiksaanwijzing (44 pagina's) ,
- Gebruikershandleiding (44 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
Tips voor het braden en grillen
Voor het gewicht van het vlees staan geen gegevens
in de tabel.
Zo kunt u vaststellen of het vlees klaar is.
Het vlees ziet er goed uit, maar de jus is aangebrand.
Het vlees ziet er goed uit, maar de jus is te licht en te
waterig.
Het vlees is niet doorbakken.
Ovenschotels, gratins
De tabel geldt voor producten die in de onverwarmde
oven worden geplaatst.
Plaats de ovenschotel in een vorm die geschikt is voor
de magnetron op de bodem van de binnenruimte.
Gerecht
Zoete ovenschotels bijv. kwark
met vruchten
Ovenschotel hartig, van
gegaarde ingrediënten,
bijv. noedelsoufflé
Ovenschotel hartig, van rauwe
ingrediënten, bijv. gegratineerde
aardappels
Kantenklare diepvriesproducten
Lees de aanwijzingen van de fabrikant op de verpakking.
Gerecht
Strudel met fruitvulling
Frites
Pizza
Pizza-baguette
Kroketten
Rösti
* Oven 5 minuten voorverwarmen.
Hoeveelheid Vormen
ca. 1500 g
platte oven-
schaal 45 cm
ca. 1000 g
platte oven-
schaal 45 cm
ca. 1100 g
platte oven-
schotel
Vormen
Hoogte
glazen bak
2
glazen bak
2
Rooster
2
Rooster
2
glazen bak
2
glazen bak
2
Kies voor kleinere stukken vlees een hogere temperatuur en een kortere
bereidingstijd. Kies voor grotere stukken vlees een lagere temperatuur en
een langere bereidingstijd.
Gebruik de vleesthermometer (verkrijgbaar in de speciaalzaak) of doe de
"lepeltest". Druk met de lepel op het vlees. Voelt het stevig aan, dan is het
klaar. Geeft het mee, dan heeft het nog wat tijd nodig.
Neem de volgende keer kleiner braadgerei of voeg wat meer vloeistof toe.
Neem de volgende keer groter braadgerei en voeg minder vloeistof toe.
Snijd het vlees open. Maak de saus klaar in het braadgerei en leg de plak-
ken vlees in de saus. Bereid het vlees verder alleen met de magnetron.
Gebruik voor ovenschotels en gegratineerde gerechten
een grote, lage vorm. In kleine, hoge vormen hebben de
gerechten meer tijd nodig en wordt de bovenkant
donkerder.
Ovenschotels en gratins moeten in een uitgeschakelde
oven nog 5 minuten nagaren.
Hoogte Magnetron
watt
0
180 W
0
600 W
0
600 W
De tabel geldt voor producten die in de onverwarmde
oven worden geplaatst.
Verwarmingsmethode
H
R
R
Z
R
R
Tijdsduur
Verwarmings-
in minuten
methode
Z
25-35
Z
20-30
R
25-35
Temperatuur °C
Tijdsduur in minuten
200-220
40-50
210-230
20-30
180-200
10-20
160-190
15-20
200-220
20-30
200-220
20-30
Tempera-
tuur °C
130-150
160-190
170-180
39
Advertenties
Inhoudsopgave
