Tips Voor Het Bakken - Gaggenau BM 450 Gebruiksaanwijzing
Verberg thumbnails
Zie ook voor BM 450:
- Gebruiksaanwijzing (44 pagina's) ,
- Gebruikershandleiding (44 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
Gebak
Cake, eenvoudig
Cake, fijn bijv. zandtaart
Taartbodem met rand van zandtaartdeeg
Taartbodem van roerdeeg
Biscuittaart (waterbiscuit)
Gebak met droge bedekking (roerdeeg)
Gebak met vochtige bedekking, bijv. gistdeeg
met appelstrooisel
Broodvlecht van 500 g bloem
Kerststol van 500 g bloem
Pizza
Gistbrood 1 kg**
* Gebak ca. 20 minuten in de oven laten afkoelen.
** Giet nooit water rechtstreeks in de hete oven.
Gebak
Notentaart
Vruchten- of kwarktaart van zandtaart-
deeg*
Vruchtentaart, fijn, van roerdeeg
Hartig gebak, bijv. quiche/uientaart
* Gebak ca. 20 minuten in de oven laten afkoelen.
Klein gebak
Koekjes
Schuimgebak
Bitterkoekjes
Bladerdeeg
Broodjes, bijv. roggebroodjes
Tips voor het bakken
U wilt bakken volgens uw eigen recept.
Zo stelt u vast of de cake goed doorbakken is.
Het gebak zakt in.
Het gebak is in het midden hoog gerezen en lager bij
de randen.
Het gebak wordt te donker.
36
Vormen
Tulband-/krans/ rechthoe-
kige bakvorm
Springvorm
Vorm vruchtentaartbodem 1
Springvorm
glazen bak
glazen bak
glazen bak
glazen bak
glazen bak
glazen bak
Vormen
Springvorm
Springvorm
Tulbandvorm of
springvorm
Springvorm of qui-
chevorm
Vormen
Hoogte Verwarmingsmethode
H
glazen bak
2
H
glazen bak
2
H
glazen bak
2
H
glazen bak
2
H
glazen bak
2
Raadpleeg de baktabellen voor gelijksoortig gebak.
Steek ongeveer 10 minuten voor het einde van de opgegeven baktijd een
houten prikker in op de plek waar het gebak het hoogst is. Wanneer er
geen deeg meer aan de prikker zit, is het gebak klaar.
Voeg de volgende keer minder vloeistof toe of stel de oventemperatuur 10
graden lager in. Houd rekening met de omroertijden in het recept.
Vet nu de bodem van de springvorm in. Na het bakken maakt u het gebak
voorzichtig los met een mes.
Kies een lagere temperatuur en een wat langere baktijd.
Hoogte Verwarmings-
methode
H
1
1
H
1
H
H
1
H
2
H
2
H
2
H
2
H
2
H
2
Hoogte Magnetronver-
mogen, watt
1
90 W
2
360 W
1
90 W
2
90 W
Temperatuur °C
150-170
110
110
180-200
180-200
Tempera-
tuur °C
160-170
150-160
160-170
160-170
170-180
160-170
155-165
160-170
170-180
200-210
180-190
Tijdsduur in
Verwarmings-
minuten
methode
H
30-35
H
40-50
H
30-45
H
50-70
Tijdsduur in minuten
20-35
90-120
35-45
35-45
25-45
Tijdsduur
in minuten
60-80
60-70
35-45
35-45
45-50
35-50
55-65
30-40
60-70
30-40
50-60
Tempera-
tuur °C
170-180
150-160
170-190
160-180
Advertenties
Inhoudsopgave
