Inhoudsopgave
Advertenties
Voedingswaar
Appels, geschild, in
partjes 0,5 cm,
2-4 stuks
Vanillesaus 0,5 l
Desinfecteren en hygiëne
Ontsmet onberispelijk, hittebestendig servies of baby-
flesjes. Deze manier komt overeen met de gebruikelijke
wijze van uitkoken.
Flesjes ontsmetten
1.
Reinig de flesjes altijd direct na het drinken met de
flessenborstel.
2.
Reinig de flesjes in de vaatwasser.
3.
Zet de flesjes zó in de stoombak, maat XL, dat ze
elkaar niet raken.
4.
Start het programma "Desinfecteren".
5.
Droog de flesjes af met een schone doek.
6.
Neem het apparaat na het desinfecteren van binnen
af.
Insteladvies voor hygiëne
Voedingswaar
Schone vorm kiemvrij
maken
Deeg laten rijzen
In uw apparaat rijst deeg met gist sneller dan bij ka-
mertemperatuur en het droogt niet uit.
Vereiste: De binnenruimte is koud.
1.
Schuif het rooster in de binnenruimte.
2.
Plaats het deeg in een hittebestendige kom op het
rooster.
De kom niet afdekken.
Insteladvies voor het laten rijzen van deeg
Voedingswaar
Vetrijk deeg, bijv. Panet-
tone
Witbrood
Accessoires /
Verwar-
vormen
mingsme-
thode
Rooster
+
Braadslede
Rooster
+
Braadslede
Accessoires / vor-
men
Stoombak met
gaatjes
Accessoires / vor-
men
Schotel op rooster
Schotel op rooster
Tempera-
Stoominten-
tuur in °C
siteit
85
-
82
-
Aanwijzingen voor het desinfecteren
Houd deze informatie aan wanneer u servies desinfec-
teert.
¡ U kunt jampotten of inmaakpotten en hun deksel
voorbereiden met behulp van uw apparaat.
¡ U kunt jam nabehandelen, om de houdbaarheid van
de marmelade te verbeteren.
¡ Desinfecteer alleen hittebestendige servies dat ge-
schikt is voor stomen.
¡ Gebruik alleen schone potten en deksels, die in een
onberispelijk staat verkeren.
¡ Het beste kunt u het servies vóór het desinfecteren
reinigen in de vaatwasser.
Hoogte
Verwar-
mingsme-
thode
→ Pagina 8
2
3.
Stel het apparaat in overeenkomstig het instelad-
vies.
De gegevens zijn richtwaarden. Temperatuur en
duur van het gisten zijn afhankelijk van de soort en
hoeveelheid van de ingrediënten.
4.
Open tijdens het rijzen de apparaatdeur niet omdat
er anders vocht ontsnapt.
5.
Veeg vóór het bakken de binnenruimte droog.
Hoogte
Verwar-
mingsme-
thode
→ Pagina 8
2
2
Tijdsduur in
min.
15-25
15-25
Temperatuur in
Stoomin-
°C
tensiteit
100
-
Temperatuur in
Stoomin-
°C
tensiteit
40-45
-
35-40
-
Zo lukt het nl
Aanwijzingen om-
trent sous-vide
Recepttip: vacume-
ren met caramel-
saus. Stevige appel-
rassen zijn het
meest geschikt, bijv.
Jonagold of Bos-
koop.
Recepttip: 0,5 l
melk, 1 ei, 3 eier-
dooiers, 80 g suiker
en het merg van
een vanillestokje
door elkaar roeren
en vacumeren.
Tijdsduur in
min.
15-20
Tijdsduur in
min.
40-90
30-40
47
Advertenties
Inhoudsopgave
