Inhoudsopgave
Advertenties
Quick Links
Advertenties
Inhoudsopgave
Gerelateerde Handleidingen voor NEFF B58VT68H0
Samenvatting van Inhoud voor NEFF B58VT68H0
- Pagina 1 INBOUWOVEN [nl] GEBRUIKSAANWIJZING B58VT68H0...
-
Pagina 3: Inhoudsopgave
Inhoudsopgave [ n l ] G E B R U I K S A A N W I J Z I N G Gebruik volgens de voorschriften ... 4 Tijdfuncties ......20 Tijdfuncties wel en niet weergeven . -
Pagina 4: Gebruik Volgens De Voorschriften
8 jaar uit de buurt blijven van het toestel of de Produktinfo aansluitkabel. Meer informatie over producten, accessoires, onderdelen en diensten vindt u op het internet: Toebehoren altijd op de juiste manier in de www.neff-international.com en in de online-shop: binnenruimte leggen. ~ "Toebehoren" www.neff-eshop.com op pagina 12... -
Pagina 5: Belangrijke Veiligheidsvoorschriften
Belangrijke veiligheidsvoorschriften (Belangrijke Waarschuwing – Kans op verbranding! Tijdens het gebruik worden de ■ veiligheidsvoorschriften toegankelijke onderdelen heet. De hete onderdelen nooit aanraken. Zorg ervoor dat A lgemeen er geen kinderen in de buurt zijn. B e l a n g r i j k e v e i l i g h e i d s v o o r s c h r i f t e n Kans op verbrandingen! Bij het openen van de deur van het ■... -
Pagina 6: Stoom
Belangrijke veiligheidsvoorschriften Reinigingsfunctie Waarschuwing – Gevaar door magnetisme! Waarschuwing – Risico van brand! In het bedieningspaneel of de Losse voedselresten, vet en vleessap ■ bedieningselementen bevinden zich kunnen tijdens de reiniging vlam vatten. permanente magneten. Deze kunnen Verwijder voordat de reiniging start altijd de elektronische implantaten, zoals pacemakers, grove verontreiniging uit de binnenruimte en of insulinepompen beïnvloeden. -
Pagina 7: Oorzaken Van Schade
Oorzaken van schade Stoom ]Oorzaken van schade Attentie! Bakvormen: de vormen dienen hitte- en A lgemeen ■ O o r z a k e n v a n s c h a d e stoombestendig te zijn. Bakvormen van silicone zijn niet geschikt voor gecombineerd gebruik met stoom. -
Pagina 8: Milieubescherming
Milieubescherming Open de apparaatdeur tijdens de bereiding zo 7Milieubescherming ■ weinig mogelijk. U w nieuwe apparaat is bijzonder energie-efficiënt. Hier M i l i e u b e s c h e r m i n g krijgt u tips over de manier waarop u bij het gebruik van uw apparaat nog meer kunt besparen op energie en het apparaat op de juiste manier afvoert. -
Pagina 9: Het Apparaat Leren Kennen
Het apparaat leren kennen Bedieningspaneel *Het apparaat leren kennen Via het bedieningspaneel kunt u met het FullTouch-TFT- display de verschillende functies van uw apparaat I n dit hoofdstuk geven we u uitleg over de indicaties en H e t a p p a r a a t l e r e n k e n n e n instellen. -
Pagina 10: Hoofdmenu
Het apparaat leren kennen Richting Gebruik ² Stoomprogramma's Gerechten bereiden met stoom ~ "Programma’s" Naar boven navigeren Op de bovenste regel van het display tip- op pagina 24 Naar beneden navigeren Op de onderste regel van het display tip- MyProfile Apparaatinstellingen individueel aanpassen ~ "Basisinstellingen"... -
Pagina 11: Functies Voor De Binnenruimte
Het apparaat leren kennen Œ Deegrijsstand ** 2 standen Om gist- en zuurdeeg deeg te laten rijzen en yoghurt te laten rijpen. Het deeg rijst sneller dan bij kamertemperatuur. Het oppervlak van het deeg droogt niet uit. “ Ontdooistand 30 - 60 °C Voor het ontdooien van diepvriesgerechten. -
Pagina 12: Toebehoren
Toebehoren _Toebehoren B ij uw apparaat horen verschillende toebehoren. Hier is T o e b e h o r e n krijgt u een overzicht over de meegeleverde toebehoren en de manier waarop ze worden gebruikt. Meegeleverde toebehoren Uw apparaat is voorzien van de volgende toebehoren: Let erop dat de toebehoren zich onder het lipje ‚... -
Pagina 13: Toebehoren Combineren
Toebehoren De accessoires dienen op de juiste wijze in de Extra toebehoren binnenruimte te worden geschoven, zodat de Extra toebehoren kunt u kopen bij de servicedienst, in kantelbeveiliging goed werkt. speciaalzaken of via het internet. Een uitgebreid Let er bij het inschuiven van het rooster op dat de aanbod voor uw apparaat vindt u in onze folders of op ontgrendelnok ‚... -
Pagina 14: Voor Het Eerste Gebruik
Voor het eerste gebruik Eerste gebruik KVoor het eerste gebruik Zodra het apparaat aan het elektriciteitsnet wordt aangesloten, verschijnt de eerste instelling “Sprache” V oordat u uw nieuwe apparaat kunt gebruiken moet u V o o r h e t e e r s t e g e b r u i k op het display. -
Pagina 15: Binnenruimte Reinigen
Apparaat bedienen Binnenruimte reinigen 1Apparaat bedienen Om de geur van het nieuwe te verwijderen, warmt u de lege, gesloten binnenruimte op. U heeft de bedieningselementen en hun werking al A p p a r a a t b e d i e n e n leren kennen. -
Pagina 16: Apparaatfuncties Wijzigen Of Afbreken
Apparaat bedienen Op touch-toets # tippen om het programma te Apparaat snel opwarmen starten. Met de beide functies Snel voorverwarmen en De opwarmbalk en de looptijd veschijnen op het PowerBoost kunt u de voorverwarmtijd korter maken. display. Het hangt van de ingestelde verwarmingsmethode af of Aanwijzing: Wilt u na inschakeling direct in het het apparaat wordt voorverwarmd met Snel hoofdmenu 0 komen, dan kunt u in het menu... -
Pagina 17: Stoom
Stoom Geschikte verwarmingsmethoden `Stoom Bij deze verwarmingsmethoden kunt u ook stoom inschakelen: B ij sommige verwarmingsmethoden kunt u gerechten CircoTherm hetelucht ‚ S t o o m ■ met toevoeging van stoom bereiden. Bovendien staan u Boven- en onderwarmte ƒ ■... -
Pagina 18: Regenereren
Stoom Starten Zodra de tijdsduur afgelopen is, klinkt er een signaal en wordt het programma automatisch beëindigd. Om het Op touch-toets # tippen. geluidssignaal te beëindigen, tipt u op de touch- Watertank vullen. toets 0. Aanwijzing: Schakel de deegrijsstand alleen in wanneer de binnenruimte volledig is afgekoeld Afbreken (kamertemperatuur). -
Pagina 19: Na Gebruik Met Stoom Altijd
Stoom Op touch-toets ” tippen. Paneel openen. Het paneel wordt automatisch naar voren Watertank uitnemen en bijvullen. geschoven. Plaats de gevulde watertank terug en het paneel Paneel met beide handen naar voren trekken en sluiten. vervolgens naar boven schuiven tot het vergrendelt (Afb. -
Pagina 20: Tijdfuncties
Tijdfuncties Drogen starten OTijdfuncties Tijdens het drogen wordt de binnenruimte verwarmd, zodat er vocht in de binnenruimte verdampt. Open U w apparaat beschikt over verschillende tijdfuncties. vervolgens de apparaatdeur, zodat de waterdamp uit T i j d f u n c t i e s de binnenruimte verdwijnt. -
Pagina 21: Tijdsduur Instellen
Kinderslot Tijdsduur instellen AKinderslot Na afloop van een ingestelde tijdsduur gaat het apparaat automatisch uit. De functie kan alleen in O m te voorkomen dat kinderen het apparaat per combinatie met een verwarmingsmethode worden K i n d e r s l o t ongeluk inschakelen of instellingen wijzigen, is het gebruikt. -
Pagina 22: Eenmalig Kinderslot
Basisinstellingen Op “Opslaan” tippen. QBasisinstellingen Het “Automatisch kinderslot” is gedeactiveerd. Op touch-toets ± tippen. E r zijn verschillende instellingen beschikbaar om uw B a s i s i n s t e l l i n g e n apparaat optimaal en eenvoudig te kunnen bedienen. U Eenmalig kinderslot kunt nu deze instellingen naar wens in MyProfile 4 wijzigen. -
Pagina 23: Favorieten Vastleggen
Bak- en braadassistent nBak- en braadassistent Werking na inschakelen Hoofdmenu Verwarmingsmethoden Bak- en braadassistent M et de bak- en braadassistent kunt u heel eenvoudig B a k - e n b r a a d a s s i s t e n t gerechten klaarmaken.Het apparaat neemt de optimale Stoomprogramma's instelling over. -
Pagina 24: Gerechten Kiezen En Instellen
Programma’s PProgramma’s Gerechten Kippenbouten Gans, heel (3-4 kg) M et de programma's kunt u heel eenvoudig gerechten P r o g r a m m a ’ s klaarmaken. U kiest een programma en voert het gewicht van uw gerecht in. Het programma neemt de Gerechten kiezen en instellen optimale instelling over. -
Pagina 25: Gerecht Kiezen
Programma’s Gerecht kiezen Zodra de tijdsduur afgelopen is, klinkt er een signaal en wordt het programma automatisch beëindigd. Om het Op de volgende pagina's vindt u de juiste instelwaarden geluidssignaal te beëindigen tipt u op de touch-toets 0. voor de vermelde gerechten. Bij sommige programma's biedt het apparaat u de Gerechten mogelijkheid om de gerechten na te garen. -
Pagina 26: Braadthermometer
Braadthermometer Gevogelte: steek de braadthermometer in door de @Braadthermometer dikste plaats van de borst van het gevogelte tot de aanslag. Steek de braadthermometer schuin of in de lengte in het gevogelte, afhankelijk van de vorm. Draai M et de MultiPoint braadthermometer kunt u het B r a a d t h e r m o m e t e r het gevogelte vervolgens en leg het met de borstzijde eindresultaat exact op uw wensen afstellen.Hij meet de... -
Pagina 27: Apparaatfuncties Wijzigen Of Afbreken
Braadthermometer Aanwijzingen Kerntemperaturen van verschillende De ingestelde temperatuur van de binnenruimte ■ levensmiddelen moet minstens 10 C hoger zijn dan de Gebruik geen diepvriesproducten.De opgaven in de kerntemperatuur. tabel zijn richtwaarden. Ze zijn afhankelijk van de Om te voorkomen dat de braadthermometer ■... -
Pagina 28: Starten Op Afstand
Sabbatinstelling FSabbatinstelling oHome Connect M et de sabbatinstelling kunt u een tijdsduur tot 74 uur D it apparaat is geschikt voor Wi-Fi en kan op afstand S a b b a t i n s t e l l i n g H o m e C o n n e c t instellen. -
Pagina 29: Home Connect Instellingen
Conformiteitsverklaring de beschikbaarheid van de diagnose op afstand in uw land vindt u in het gedeelte service/support van de Hierbij verklaart Constructa Neff Vertriebs-GmbH dat het lokale website: www.home-connect.com apparaat met verbindingsfunctionaliteit voldoet aan de fundamentele vereisten en de overige toepasselijke Aanwijzing voor gegevensbeveiliging bepalingen van de richtlijn 2014/53/EU. -
Pagina 30: Schoonmaakmiddelen
Schoonmaakmiddelen DSchoonmaakmiddelen Bedieningspaneel Warm zeepsop: Met een schoonmaakdoekje reinigen en met een zachte doek nadrogen. W anneer uw apparaat goed wordt onderhouden en Geen glasreiniger of schraper gebruiken. S c h o o n m a a k m i d d e l e n schoongemaakt blijft het er lang mooi uitzien en goed Als er ontkalkingsmiddel op het bedieningspaneel functioneren. -
Pagina 31: Apparaat Schoon Houden
Reinigingsfunctie .Reinigingsfunctie Uittreksysteem Warm zeepsop: Met een schoonmaakdoekje of borstel schoonma- ken. U w apparaat beschikt over de functies Zelfreiniging, Verwijder het smeervet niet van de uitschuifrails. R e i n i g i n g s f u n c t i e EasyClean en Ontkalken. - Pagina 32 Reinigingsfunctie Voorbereiden De accessoirehouder tot de aanslag in de achterste bus steken ƒ en naar achteren drukken „ (afb. " Waarschuwing De houder vervolgens tot de aanslag in de voorste bus steken … en naar beneden drukken † (afb. Risico van brand! Losse voedselresten, vet en vleessap kunnen tijdens ■...
-
Pagina 33: Easyclean
Reinigingsfunctie Afbreken Het apparaat mag niet in gebruik worden genomen wanneer de binnenruimte nog nat of vochtig is. Om af te breken tipt u de op de touch-toets #. De apparaatdeur kan pas worden geopend wanneer het Nareinigen symbool 5 verdwenen is. Deur van het apparaat openen en het restwater met Afsluiten een goed opnemende sponsdoek verwijderen. - Pagina 34 Reinigingsfunctie Tweede keer spoelen van de tweede spoelcyclus blijft het apparaat geblokkeerd voor andere toepassingen. Paneel openen. Hoe vaak het apparaat moet worden ontkalkt, hangt af Watertank verwijderen, grondig omspoelen, vullen van de waterhardheid van het gebruikte water. Zodra er met water en weer inschuiven.
-
Pagina 35: Rekjes
Rekjes Stang naar achteren ‚ schuiven en naar beneden ƒ pRekjes aan de pin „ bevestigen (Afb. " Let erop dat de haak aan de pin „ bevestigd is (Afb. W anneer uw apparaat goed wordt onderhouden en R e k j e s schoongemaakt blijft het er lang mooi uitzien en goed functioneren. -
Pagina 36: Apparaatdeur
Apparaatdeur Apparaatdeur ca. 45°openen (Afb. qApparaatdeur W anneer uw apparaat goed wordt onderhouden en A p p a r a a t d e u r schoongemaakt blijft het er lang mooi uitzien en goed functioneren. Hier leggen wij u uit hoe u de apparaatdeur kunt verwijderen en schoonmaken. -
Pagina 37: Deurruiten Verwijderen En Inbrengen
Apparaatdeur Vergrendeling links: tegen de klok in Waarschuwing Vergrendeling rechts: met de klok mee Gevaar voor letsel! Apparaatdeur tamelijk ver openen tot er een zacht De deurgreep kan afbreken. Apparaatdeur niet klikgeluid te horen is. Apparaatdeur sluiten. dragen aan de deurgreep. Apparaatdeur met beide handen links en rechts vastpakken om hem te Waarschuwing dragen of uit te nemen... - Pagina 38 Apparaatdeur Links en rechts op de buitenkant van de Zo nodig de afstandhouders (Afb. ) en dichtingen apparaatdeur drukken, tot de middelste ruit aan (Afb. ) afnemen om ze te reinigen. beide kanten loskomt (Afb. Middelste ruit voorzichtig optillen en in de richting van de pijl uitnemen (Afb.
- Pagina 39 Apparaatdeur Bevestiging van de 4 afstandhouders en de 2 Attentie! dichtingen aan de middelste ruit controleren: Glazen spijl niet met de blote vingers aanraken. – Afstandhouders in het midden van elke lijn Door vetresten vermindert de lichtdoorlaatbaarheid. " plaatsen (Afb. Maak de glazen spijl na het inbrengen schoon met –...
-
Pagina 40: Wat Te Doen Bij Storingen
Wat te doen bij storingen? 3Wat te doen bij storingen? Waarschuwing – Kans op een elektrische schok! Ondeskundige reparaties zijn gevaarlijk. Reparaties en de vervanging van beschadigde aansluitleidingen S toringen worden vaak veroorzaakt door een mogen uitsluitend worden uitgevoerd door technici die W a t t e d o e n b i j s t o r i n g e n ? kleinigheid. -
Pagina 41: Maximale Gebruiksduur Overschreden
Wat te doen bij storingen? De afscherming voor het uitnemen Stekker is niet in het stopcontact gestoken Apparaat aansluiten op het elektriciteitsnet van de tank gaat niet open Stroomuitval Controleer of andere keukenapparaten werken Zekering defect Controleer in de meterkast of de zekering voor het apparaat in orde is Sensor van de touch-toets ”... -
Pagina 42: Servicedienst
Servicedienst 4Servicedienst JVoor u in onze kookstudio uitgetest. W anneer uw apparaat gerepareerd moet worden, staat S e r v i c e d i e n s t onze servicedienst voor u klaar. Wij vinden altijd een U vindt hier een keur aan gerechten en de daarbij passende oplossing, ook om een onnodig bezoek van V o o r u i n o n z e k o o k s t u d i o u i t g e t e s t . - Pagina 43 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Inschuifhoogtes Bakpapier Gebruik alleen bakpapier dat geschikt is voor de Gebruik de aangegeven inschuifhoogtes. gekozen temperatuur. Knip het bakpapier altijd zodanig af dat het goed past. Bakken op één niveau Gebruik de volgende inschuifhoogtes voor het bakken Aanbevolen instelwaarden op één niveaus: hoog gebak: hoogte 2...
- Pagina 44 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires/vormen Inschuif- Verwar- Tempera- Stoomin- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C tensiteit min. thode Gebak in vormen ‚ Cake, eenvoudig Krans/rechthoekige vorm 140-160 50-70 ‚ Cake, eenvoudig Krans/rechthoekige vorm 150-160 50-70 ‚ Cake, eenvoudig, 2 niveaus Krans/rechthoekige vorm 140-160...
- Pagina 45 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires/vormen Inschuif- Verwar- Tempera- Stoomin- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C tensiteit min. thode ƒ Gistdeeggebak met vochtige bedekking Braadslede 180-200 30-40 ‚ Gistdeeggebak met vochtige bedekking Braadslede 160-170 40-50 ‚ Gistdeeggebak met vochtige bedekking, Braadslede + bakplaat 150-170 45-60...
-
Pagina 46: Brood En Broodjes
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires/vormen Inschuif- Verwar- Tempera- Stoomin- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C tensiteit min. thode ‚ Schuimgebak, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 80-90* 120-180 ‚ Makronen Bakplaat 90-110 20-40 ‚ Makronen, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 90-110 25-45... - Pagina 47 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Bakken op één niveau Aanbevolen instelwaarden Gebruik de volgende inschuifhoogtes voor het bakken In de tabel vindt u voor diverse broden en broodjes de op één niveaus: optimale verwarmingsmethode. Temperatuur en hoog gebak: hoogte 2 ■...
- Pagina 48 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires Inschuif- Verwar- Tempera- Stoomin- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C tensiteit min. thode Brood … Wit brood, 750 g Braadslede of rechthoekige vorm 210-220* 10-15 180-190* 25-35 … Wit brood, 750 g Braadslede of rechthoekige vorm 210-220 10-15...
-
Pagina 49: Pizza, Quiche En Hartig Gebak
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Pizza, quiche en hartig gebak Bakvormen Het meest geschikt zijn donkere metalen bakvormen. Uw apparaat biedt talrijke verwarmingsmethoden voor Lichte vormen, keramische vormen en vormen van glas het bakken pizza, quiche en hartig gebak. In de verlengen de baktijd en het gebak bruint niet insteltabellen vindt u optimale instellingen voor vele gelijkmatig. -
Pagina 50: Ovenschotel En Soufflé
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires Inschuif- Verwar- Tempera- Stoomin- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C tensiteit min. thode Pizza „ Pizza, vers Bakplaat 200-220 25-35 ‚ Pizza, vers, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 180-200 35-45 „ Pizza, vers, dunne bodem Pizzaplaat 220-230... -
Pagina 51: Gevogelte
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Aanbevolen instelwaarden bereidingstijden worden enkele minuten korter wanneer u voorverwarmt. In de tabel vindt u voor diverse ovenschotels en soufflés de optimale verwarmingsmethode. Indien u volgens eigen recept wilt bereiden dan Temperatuur en bereidingstijd zijn afhankelijk van de oriënteert u zich aan soortgelijke gerechten in de tabel. - Pagina 52 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Aanbevolen instelwaarden wordt minder bruin. Houd een hogere temperatuur en/ of langere bereidingstijd aan. In de tabel vindt u voor het gevogelte de optimale Houd u aan de aanwijzingen van de fabrikant van de verwarmingsmethode.
-
Pagina 53: Vlees
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires/vormen Inschuif- Verwar- Tempera- Stoomin- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C tensiteit min. thode ‡ Kip, 1 kg Rooster 200-220 60-70 ‡ Kip, 1 kg Rooster 190-210 50-60 ˆ Kipfilet, à 150 g (grillen) Rooster 275* 15-20... - Pagina 54 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Grillen Gebruik alleen vormen die geschikt zijn voor de werking oven. Controleer of de vorm in de binnenruimte past. Laat de deur van het apparaat tijdens het grillen Glazen vormen zijn het meest geschikt. Zet hete gesloten.
- Pagina 55 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Niet gebruikte toebehoren verwijderen uit de De standen van de stoomintensiteit zijn met behulp van binnenruimte. Zo krijgt u een optimaal bakresultaat en cijfers in de tabel aangegeven: spaart u tot 20 procent energie. 1 = laag ■...
-
Pagina 56: Vis
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires/vormen Inschuif- Verwar- Tempera- Stoomin- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C tensiteit min. thode ‡ Lamszadel met been*** Open vorm 200-210* 25-30 ˆ Lamskotelet** Rooster 14-18 Worsten ˆ Grillworsten Rooster 10-15 Vleesgerechten ‡... - Pagina 57 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Open vorm Aanbevolen instelwaarden Gebruik voor het bereiden van hele vis het beste een In de tabel vindt u voor visgerechten de optimale hoge vorm. Plaats de vorm op het rooster. Wanneer u verwarmingsmethode. Temperatuur en tijdsduur zijn geen geschikte vorm heeft, gebruikt u de braadslede.
-
Pagina 58: Groente En Bijgerechten
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif- Verwar- Tempera- Stoomin- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C tensiteit min. thode Vis, diepvries ƒ Visfilet, ongepaneerd Gesloten vormen 210-230 20-30 ‡ Visfilet, gegratineerd Rooster 200-220 45-60 ‡ Visfilet, gegratineerd Open vormen 200-220 35-45... -
Pagina 59: Yoghurt
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren Inschuif- Verwar- Tempera- Stoomin- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C tensiteit min. thode „ Frites Braadslede 190-210 25-35 … Frites, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 190-210 30-40 Yoghurt Hier 150 g yoghurt (koelkasttemperatuur) door roeren. - Pagina 60 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Aanwijzing: De baktijden kunnen niet door hogere Gebruikte verwarmingsmethoden: ž CircoTherm Eco temperaturen worden ingekort. Gebak of klein gebak ■ ‘ Boven- en onderwarmte Eco zou dan alleen van buiten gaar, maar van binnen niet ■...
-
Pagina 61: Acrylamide In Levensmiddelen
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Acrylamide in levensmiddelen bijv. patates frites, aardappelchips, toast, broodjes, brood of fijne bakwaren (koekjes, taaitaai, speculaas). Acrylamide ontstaat vooral bij met hoge verhitting klaargemaakte graan- en aardappelproducten, zoals Tips voor een acrylamidearme bereiding van gerechten Algemeen Zo kort mogelijke bereidingstijden aanhouden. -
Pagina 62: Drogen
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Vormen Inschuif- Verwar- Aanbraad- Tempera- Tijdsduur hoogte mings- duur in min. tuur in °C in min. methode Rundvlees Š Gebraden rundvlees (heupstuk), 6- Open vorm 100* 150-180 7 cm dik, 1,5 kg, doorbakken Š... -
Pagina 63: Inmaken
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Fruit, groente en kruiden Toebehoren Verwar- Tempera- Tijdsduur mingsme- tuur in °C in uren thode ‚ Pitvruchten (appelringen, 3 mm dik, per rooster 200 g) 1-2 roosters ‚ Steenvruchten (pruimen) 1-2 roosters 8-10 ‚ Wortelgewassen (wortelen), geraspt, geblancheerd 1-2 roosters ‚... -
Pagina 64: Het Deeg Op De Deegrijsstand Laten Rijzen
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Inmaken Vormen Inschuif- Verwar- Tempera- Duur in min. hoogte mings- tuur in °C methode ‚ Steenvruchten, bijv. kersen, prui- Inmaakpotten 1 liter 160-170 tot aan het borrelen:30-40 Nawarmen:35 ‚ Pitvruchten, bijv. appels, aardbijen Inmaakpotten 1 liter 160-170 tot aan het borrelen:30-40 Nawarmen: 25... -
Pagina 65: Ontdooien
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Ontdooien Tip: Vlak bevroren of geportioneerde stukken ontdooien sneller dan wanneer zij als blok werden De ontdooistand is geschikt voor het ontdooien van bevroren. diepvries fruit, groente en gebak. Gevogelte, vlees en vis het beste in de koelkast ontdooien. Diepvrieslevensmiddelen uit de verpakking halen en in een geschikte vorm op het rooster plaatsen. -
Pagina 66: Warmhouden
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif- Verwar- Tempera- Duur in hoogte mings- tuur in °C min. methode ¨ Bijgerechten, bijv. pasta, balletjes, aardappels, Open vormen 120-130 8-25 rijst ¨ Ovenschotels, bijv. lasagne, aardappelgratin Open vormen 120-140 10-25 ¨... - Pagina 67 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires Inschuif- Verwar- Tempera- Stoomin- Duur in hoogte mings- tuur in °C tensiteit min. methode ‚ Sprits, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 140-150* 30-40 ‚ Sprits, 3 niveaus Bakplaten + braadslede 4+3+1 130-140* 35-55 ƒ...
- Pagina 68 *9001382801* 9001382801 990710...