Inhoudsopgave
Advertenties
Lasagne
2 eetlepels olijfolie, 500 g rundergehakt, 500 ml tomatensaus, 100 ml
Ingrediënten
bouillon, 150 g gedroogde lasagnebladen, 1 ui (fijngehakt), 200 g geraspte
kaas, 1 theelepel gedroogde peterselievlokken, oregano, basilicum
Bereid de tomatenvleessaus. Verhit de olie in een koekenpan, bak het gehakt
Aanwijzingen
en de fijngesnipperde ui in ongeveer 10 minuten bruin. Giet de tomatensaus
en de runderbouillon erover en voeg de gedroogde kruiden toe. Breng het
geheel aan de kook en laat het vervolgens gedurende 30 minuten zachtjes
sudderen.
Bereid de lasagnebladen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Leg
de lasagnenoedels, vleessaus en kaas en herhaal deze volgorde. Strooi
vervolgens de resterende kaas op de bovenste lasagnebladen en bak het
geheel.
NV75R7676RB_EF_DG68-01054G-00_NL.indd 41
Appeltaart
Deeg: 275 g bloem,
Ingrediënten
•
1
vanillesuiker, 175 g koude boter, 1 ei (geklopt)
Vulling: 750 g stevige hele appels, 1 eetlepel citroensap, 40 g suiker,
•
1
/
eetlepel kaneel, 50 g pitloze rozijnen, 2 eetlepels broodkruimels
2
Zeef de bloem met het zout boven een grote schaal. Zeef de basterdsuiker
Aanwijzingen
en vanillesuiker erbij. Snijd met twee messen de boter in kleine blokjes
door de bloem. Voeg
3
/
van het geklopte ei toe. Kneed alle ingrediënten
4
in de keukenmachine tot er een kruimelige massa ontstaat. Vorm het deeg
met uw handen tot een bal. Wikkel dit in vershoudfolie en leg het ongeveer
30 minuten in de koelkast.
Vet de springvorm (24-26 cm doorsnede) in en bestuif het oppervlak met
bloem. Rol
3
/
van het deeg uit tot 5 mm dikte. Plaats het in de vorm (bodem
4
en zijkanten).
Schil de appels en verwijder de klokhuizen. Snijd deze in blokjes van
ongeveer
/
x
/
cm. Bestrooi de appels met citroensap en meng goed. Was
3
3
4
4
en droog de krenten en rozijnen. Voeg suiker, kaneel, rozijnen en krenten
toe. Meng het geheel goed door elkaar en besprenkel de deegbodem met
paneermeel. Licht aandrukken.
Rol de rest van het deeg uit. Snijd het deeg in reepjes en leg ze kruislings
over de vulling. Kwast de taart gelijkmatig in met de rest van het geklopte ei.
/
eetlepel zout, 125 g witte basterdsuiker, 8 g
2
Nederlands 41
3/8/2019 11:28:41 AM
Advertenties
Inhoudsopgave
