Advertenties
Tutti i rotoli e sacchetti forniti da CASO sono adatti per la cottura dentro il sacchetto (Sous
Vide). All'impiego di fogli di altri produttori, La preghiamo di verificare se questi possono
altresì essere utilizzati nel fornello a microonde e per la cottura nel sacchetto (Sous Vide).
Si prega di osservare che i sigillatori sotto vuoto a barra, come questo apparecchio,
principalmente possono essere fatti funzionare solo con sacchetti a foglia strutturata. A
riguardo, la CASO mette a disposizione una vasta gamma di diversi rotoli e sacchetti.
36.2
Creare un sacchetto a partire da un rotolo
Collocare l'apparecchio in un luogo asciutto. Assicurarsi che l'area di lavoro davanti
all'apparecchio sia libera e sufficientemente ampia per accogliere i sacchetti di cibo.
1. Srotolare il sacchetto alla lunghezza desiderata e tagliarlo alla dimensione necessaria
con un taglio netto.
2. Aprire il coperchio e collocare un'estremità del sacchetto sulla striscia di gomma , poi
chiudere il coperchio. (vedi Fase 1).
3. Premere forte sul lato destro e quello sinistro del coperchio (F) finché non si innesta in
modo percettibile.Usare a proposito entrambe le mani. (vedi Fase 2).
4. Premere il tasto "Schweißen" il diodo luminescente rosso (LED) inizia a
lampeggiare.
5. Quando il LED si spegne, il fondo del sacchetto è sigillato.
Si ottiene un sacchetto delle dimensioni desiderate
6.
► Assicurarsi che il sacchetto che si desidera utilizzare sia più lungo del cibo di almeno
8cm/3.1in. Aggiungere 2 cm/0.8in. supplementari ogni volta che il sacchetto viene
riutilizzato.
36.3
Conservazione del cibo sotto vuoto:
1. Mettere il cibo da conservare all'interno del
sacchetto.
2. Pulire e appianare il lato aperto.
Assicurarsi che non ci siano grinze o
pieghe sul lato aperto.
3. Togliere liquidi o frammenti di cibo
indesiderati dal sacchetto.
4. Unserire il sacchetto nell'apparecchio
come indicato nell'illustrazione. Non
mettere il sacchetto sopra il bocchetto
d'aspirazione (A), altrimento il vuoto non
può essere correttamente generato.
5. Premere forte sul lato destro e quello sinistro
del coperchio (F) finché non si innesta in
modo percettibile. Usare a proposito
entrambe le mani.
6. Premere il tasto "Vakuum/Schweißen" e il sacchetto sarà automaticamente
messo sotto vuoto e sigillato.
7. Poi premere sui due tasti di sblocco ed l'operazione è completa (vedi Fase 3).
8. Verificare l'aspetto del sigillo: dovrebbe esserci una striscia sul sigillo e
nessuna piega altrimenti il sigillo potrebbe non essere completo.
Indicazione
.
70
Advertenties
