Inhoudsopgave
Advertenties
Nedre beslag
Fast
Indre skål
Lad den indre skål nå rumtemperatur, før den rengøres.
Tag den inderste skål ud og vask den indvendige del af skålen, og tør den derefter grundigt af.
Ydre skål
Træ k den ydre skål ud af støtten.
Vask dem og tør dem grundigt af.
Støtte
Vask dem og tør dem grundigt af.
Tilberedelse
Følg opskrifterne nedenfor for, at tilberede isblanding.
Vigtigt (hvis du bruger gelatinpulver eller lag): Sørg for, at gelatinen er ordentlig smeltet, og at der ikke
er klumper i den. Følg instruktionerne på emballagen til gelatinen. Lad den smeltede gelatine afkøle til
stuetemperatur, før den tilsæ ttes mæ lke- og flødeblandingen.
Bland mæ lk, fløde, sukker og gelatine, og rør godt rundt.
Tilsæ t de øvrige ingredienser: Revet chokolade, juice, vaniljeekstrakt og lignende, undtagen
alkoholholdig væ ske.
Opbevar blandingen i køleskabet for at afkøle den i 10 ~ 15 °C, inden du laver isen.
Hæ ld blandingen i den indre beholder, mens røreenheden drejer.
Tilsæ t alkoholisk væ ske, når blandingen næ ste er blevet til is.
Opskrifter
Vaniljeis
Ingredienser
Vaniljeekstrakt
20 g hurtig kold gelatinblanding eller 5 g gelatine
Mæ lk
Tyk fløde
Sukker
Bland vaniljeekstrakt, mæ lk, fløde, sukker og gelatine godt sammen. Hæ ld blandingen i den indre beholder,
mens røreenheden drejer. Lad blandingen fryse, indtil den ønskede konsistens nås.
Ø vre beslag
Løst
10 g
250 ml
150 ml
50 g
- 72 -
Advertenties
Inhoudsopgave
