Inhoudsopgave
Advertenties
Nedre montering
Stram
Innerbolle
La innerbollen få romtemperatur før den rengjøres.
Ta ut innerbollen og vask innsiden av bollen, tørk deretter grundig.
Ytterbolle
Trekk ut ytterbollen fra støtten.
Vask og deretter tørk grundig.
Støtte
Vask og deretter tørk grundig.
Forberedelse
For å forberede iskrem blandingen følg oppskriftene nedenfor.
Viktig (hvis du bruker gelatinpulver eller -plater): Sørg for at gelatinen er helt smeltet, og at den ikke
inneholder klumper. Følg instruksjonene på emballasjen til gelatinen. La den smeltede gelatinen avkjøles
til romtemperatur før du har den i melke- og fløteblandingen.
Miksmelke, kremfløte, sukkeroggelatin, rør og la det bli godt blandet.
Sett til de andre ingrediensene: raspet sjokolade, saft, vaniljeekstrakt, etc., unntatt alkoholholdig væ ske.
Oppbevar blandingen i kjøleskapet, for å kjøle den i 10~15°Cfør iskremen lages.
Hell blandingen inn i innerbollen mens skovlen løper.
Sett til alkoholholdig væ ske når iskremen er nesten ferdig.
Oppskrifter
Vaniljeiskrem
Ingredienser
Vaniljeekstrakt
10g
20g lettnedkjølt gelatinmiks eller 5g gelatin
Melk
250ml
Kremfløte
150ml
Sukker
50g
Bland godt vaniljeekstrakt, melk, kremfløte, sukker og gelatin. Hell blandingen inn i innerbollen mens
skovlen løper. La blandingen fryse inntil den har fått ønsket konsistens.
Kaffeiskrem
Ingredienser
Oppløselig kaffepulver 3g
Ø vre montering
Løs
- 62 -
Advertenties
Inhoudsopgave
