Inhoudsopgave
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Reinigen und anschließend gründlich abtrocknen.
Oberes und unteres Anschlussstück wieder am Rührer anbringen.
Unteres Anschlussstück
Befestigen
Innere Schüssel
Lassen Sie die innere Schüssel vor dem Reinigen Raumtemperatur erreichen.
Die innere Schüssel herausnehmen und die Schüsselinnenseiten reinigen, anschließend gründlich
abtrocknen.
Ä ußere Schüssel
Nehmen Sie die äußere Schüssel vom Ständer.
Reinigen und anschließend gründlich abtrocknen.
Ständer
Reinigen und anschließend gründlich abtrocknen.
Zubereitung
Für die Zubereitung von Eiscrememischungen die folgenden Rezepte befolgen.
Wichtig ( falls Sie Gelatine-Pulver oder -blätter verwenden ): Vergewissern Sie sich, dass sich die Gelatine
richtig aufgelöst hat und sich keine Klümpchen gebildet haben . Folgen Sie den Anweisungen auf der
Verpackung der Gelatine. Lassen Sie die aufgelöste Gelatine auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie sie der
Mischung aus Milch und Sahne beifügen.
Milch, Sahne, Zucker und Gelatine vermengen und gleichmäßig verrühren.
Weitere Zutaten hinzufügen:Schokoladenraspel, Saft, Vanilleextrakt etc., außer Alkohol.
Bewahren Sie die Mischung im Kühlschrank auf, um sie vor der Herstellung der Eiscreme auf 10 – 15 °C
abzukühlen.
Die Mischung bei sich drehendem Rührer in die innere Schüssel gießen.
Alkohol hinzufügen, wenn die Eiscreme fast fertig ist.
Rezepte
Vanille-Eiscreme
Zutaten
Vanilleextrakt
10 g
20 g schnelle kalte Gelatinemischung oder 5 g Gelatine
Milch
250 ml
Sahne
150 ml
Zucker
50 g
Vanilleextrakt, Milch, Sahne, Zucker und Gelatine gut verrühren. Die Mischung bei sich drehendem Rührer
in die innere Schüssel gießen. Gefrieren lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Oberes Anschlussstück
Lösen
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