Inhoudsopgave
Advertenties
Ta ut den inre skålen och tvätta insidan av skålen. Torka sedan noggrant.
Ytterskål
Ta ut den yttre skålen från stödet.
Rengör och torka noggrant.
Stödenhet
Rengör och torka noggrant.
Förberedning
Följ recepten nedan för att förbereda glassblandningen.
Viktigt (om du använder gelatinpulver eller -blad), se till att gelatinet har lösts upp ordentligt, och att det
inte finns några klumpar i det. Följ instruktionerna på gelatinets förpackning. Låt det upplösta gelatinet
kallna till rumstemperatur innan du tillsätter mjölk- och gräddblandning.
Blanda mjölk, grädde, socker och gelatin, rör om och blanda det väl.
Lägg till de andra ingredienserna: riven choklad, juice, vaniljextrakt, etc, förutom alkohol.
Sätt blandningen i kylskåpet för att kyla ner den till 10–15 °C innan du gör glassen.
Häll i blandningen i den inre skålen medan omröraren snurrar.
Häll i den eventuella alkoholen när glassen nästan är klar.
Recept
Vaniljglass
Ingredienser
Vaniljextrakt
20g Snabbgelatinmix eller 5g gelatinpulver
Mjölk
Grädde
150ml
Socker
50g
Blanda vaniljextrakt, mjölk, grädde, socker och gelatin. Häll i blandningen i den inre skålen medan
omröraren rör om. Tillåt blandningen att frysa tills önskad konsisten är uppnådd.
Kaffeglass
Ingredienser
Snabbkaffe
20g Snabbgelatinmix eller 5g gelatinpulver
Mjölk
Grädde
Socker
Blanda kaffe, mjölk, grädde, socker och gelatin. Häll i blandningen i den inre skålen medan omröraren rör
om. Tillåt blandningen att frysa tills önskad konsisten är uppnådd.
Svart te-glass
Ingredienser
Svart te
20g Snabbgelatinmix eller 5g gelatinpulver
Mjölk
Grädde
Socker
Blanda svart te, mjölk, grädde, socker och gelatin. Häll i blandningen i den inre skålen medan vispen rör om.
Tillåt blandningen att frysa tills önskad konsisten är uppnådd.
10g
250ml
3g
250ml
150ml
50g
50ml
200ml
150ml
50g
- 31 -
Advertenties
Inhoudsopgave
