Inhoudsopgave
Advertenties
Binnenkom
Laat de binnenkom de kamertemperatuur bereiken voordat u het probeert te reinigen.
Haal de binnenkom uit de machine, was de binnenzijde van de kom en maak vervolgens goed droog.
Buitenkom
Trek de buitenkom van de steunbasis af.
Wassen en vervolgens goed drogen.
Steunbasis
Wassen en vervolgens goed drogen.
Voorbereiding
Volg de recepten hieronder om uw ijsmengsel voor te bereiden.
Belangrijk als u gelatinepoeder of bladgelatine gebruikt: Zorg ervoor dat de gelatine goed is opgelost,
zodat er geen klompjes in zitten. (volg de aanwijzigingen op de verpakking van de gelatine omtrent het
oplossen van de gelatine). Laat na het oplossen de gelatine even afkoelen alvorens het in het melk,
slagroom mengsel te gieten.
Meng de melk, slagroom, suiker en gelatine en roer totdat u een goed glad mengsel krijgt.
Voeg de andere ingrediënten toe: geraspte chocolade, sap, vanille-extract, enz., behalve
alcoholhoudende vloeistoffen.
Koel het mengsel tot ongeveer 10~15°C in de koelkast om het af te laten koelen voordat u het ijs begint
te maken.
Giet het mengsel de binnenkom in met draaiende schoep.
U kunt alcoholhoudende vloeistof toevoegen wanneer het ijs vrijwel gereed is.
Recepten
Vanille-ijs
Ingrediënten
Vanille-extract
10g
20g snelkoelende gelatinemix, 5g poeder gelatine of 5 gram bladgelatine (2 à 3 blaadjes)
Melk
250ml
Slagroom
150ml
Suiker
50g
Meng vanille-extract, melk, slagroom, suiker en gelatine tot een goed mengsel. Giet het mengsel de
binnenkom in met draaiende schoep. Laat bevriezen totdat de gewenste vastheid is bereikt.
Koffie-ijs
Ingrediënten
Oploskoffie
3g
20g snelkoelende gelatinemix of 5g poeder gelatine of 5 gram bladgelatine (2 à 3 blaadjes)
Melk
250ml
Slagroom
150ml
Suiker
50g
Meng oploskoffie, melk, slagroom, suiker en gelatine tot een goed mengsel. Giet het mengsel de binnenkom
in met draaiende schoep. Laat bevriezen totdat de gewenste vastheid is bereikt.
Zwarte thee ijs
Ingrediënten
- 42 -
Advertenties
Inhoudsopgave
