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45.6 Uso de recipientes
caso Vakuumierer VC8
► Aconsejamos que no haga el vacío en más de una bolsa por
minuto. De esta manera el aparato puede enfriarse
correctamente.
► Para almacenar alimentos con alto contenido de agua, por
ejemplo sopas, gratinados o guisos, congélelos en un cuenco
u otro recipiente antes de ser envasados. A continuación
enváselos al vacío y devuélvalos al congelador
inmediatamente.
► Escalde las verduras durante un periodo corto de tiempo en
agua hirviendo o en el microondas. Enfríelas y enváselas al
vacío en prácticas raciones.
► Para envasar al vacío alimentos no congelados se necesitan
bolsas unos 5 cm más largas para que los alimentos se
puedan expandir al congelarse. Ponga carne y pescado en
papel de cocina y enváselos al vacío juntos. Usar papel de
cocina tiene la ventaja de absorver la humedad de los
alimentos.
► Para envasar alimentos como tortillas, crepes, hamburguesas
o empanadillas, sepárelos con papel encerado o de
pergamino, así se pueden apilar mejor. Después podrá coger
una parte de los alimentos fácilmente y volver a envasar y
congelar el resto.
Con el VC8 puede utilizar también recipientes. El botón que hay
en la tapa del recipiente mantiene el vacío y sella las aperturas
de la tapa después de hacer el vacío. Gire el botón hacia la
posición open y se romperá el vacío pudiendo abrir el recipiente.
1. Introduzca los alimentos a conservar al vacío en el recipiente.
Controle que la tapa esté seca y libre de restos de comida. Deje
algo de espacio vacío hasta el borde del recipiente y cierre el
recipiente.
2. Gire el botón de la tapa del recipiente en posición de vacío
(vakuum)
3. Abra la cámara de la manguera a la derecha del aparato y estire
de ella
4. Conecte la manguera con la tapa del recipiente por su parte
superior.
5. Pulse el botón "H", para accesorios de vacío, y mantenga
presionada la tapa del recipiente suavemente de tres a cinco
segundos. El aparato empieza el proceso de vacío.
Limpieza y conservación
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