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USO
VAPORE
IT
Cottura con l'ausilio del vapore
Durante il funzionamento dell'apparecchio con
aggiunta di vapore, viene immesso vapore nel
forno a diversi intervalli e con varia intensità.
Dosando percentuale di vapore e temperatura si
raggiunge un migliore risultato di cottura:
•
crosta croccante
•
superfi cie lucida
•
interno succoso e morbido
•
il volume si riduce di pochissimo
Nelle funzioni ventilate è possibile scelgliere la
percentuale di vapore da aggiungere durante la
cottura.
Utilizzare esclusivamente pentole resistenti al ca-
lore e alla corrosione o contenitori per cibi in ac-
ciaio inox.
Quando si cucina su più di un livello, verifi care
che ci sia spazio fra i diversi ripiani al fi ne di con-
sentire la circolazione del vapore.
Durante le cotture a vapore, se non viene utiliz-
zata la sonda temperatura, inserire il tappo in sili-
cone nella presa.
Se durante il funzionamento viene aperta la porta
del forno, questo si arresta immediatamente. Una
volta chiusa la porta, l'apparecchio riprende a fun-
zionare.
Per spegnere anticipatamente o modifi care la
quantità di vapore impostata, toccare l'icona va-
pore sul display.
Livelli vapore
Con l'aggiunta di vapore le pietanze vengono
cotte in modo delicato, mantenendo la parte inter-
na succosa.
Nelle cotture ventilate è possibile impostare l'ag-
giunta di vapore su tre livelli:
•
MIN. Ideale per carne, pollame, pietanze al
forno e sformati.
•
MED. Ideale per carne stufata, brasato, pane
e pasta lievitata.
•
MAX. Ideale pietanze delicate quali creme,
fl an, timballi e pesce.
Pompa
Durante il funzionamento e dopo lo spegnimento,
un rumore simile a un ronzio indica il funziona-
mento delle pompe.
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Serbatoio dell'acqua
Il serbatoio dell'acqua si trova dietro al pannello.
Prima di un funzionamento aprire il pannello e
riempire il serbatoio dell'acqua.
Se durante il funzionamento l'acqua nel serbatoio
si esaurisce
viene emesso un
e un messaggio visivo indica la necessità di rab-
boccare.
Accessori vapore
Per le cotture a vapore utilizzare griglie o vassoio
forato
Funzione derivata
Rigenerazione
Riscaldare in modo delicato le pietanze già cotte
o preparare in anticipo i prodotti da forno.
Impostare la cottura ventilata a 120°C con l'aggi-
uinta di Vapore Medio per 7 minuti.
Il tempo richiesto può variare in base alla quantità
di cibo o al recipiente utilizzato.
/ Uso
segnale acustico
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