Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
11.2 Fugtig varmluft - anbefalet
tilbehør
Brug mørke og ikke-reflekterende forme og
beholdere. De har en bedre
varmeabsorbering end lyse og reflekterende
fade.
• Pizzaform – mørk, ikke-reflekterende,
diameter 28cm
• Bageform – mørk, ikke-reflekterende,
diameter 26cm
Søde boller, 12 stk.
Rundstykker, 9 stk.
Pizza, frossen, 0,35
kg
Roulade
Brownie
Soufflè, 6 stk.
Sukkerbund til tærte
Victoriakager
Pocheret fisk, 0,3 kg
Fisk, hel, 0,2 kg
Fiskefilet, 0,3 kg
Pocheret kød, 0,25 kg bageplade eller bradepande
Shashlik (fårekødke‐
bab), 0,5 kg
Cookies, 16 stk.
Makroner, 20 stk.
Muffins, 12 stk.
Madtærte, 16 stk.
Småkager af mørdej,
20 stk.
Små tærter, 8 stk.
Grøntsager, pochere‐
de, 0,4 kg
Vegetarisk omelet
Middelhavsgrøntsa‐
ger, 0,7 kg
12
DANSK
bageplade eller bradepande
bageplade eller bradepande
Rist
bageplade eller bradepande
bageplade eller bradepande
keramiske ramekiner på rist
flanform på rist
bageform på rist
bageplade eller bradepande
bageplade eller bradepande
pizzaform på rist
bageplade eller bradepande
bageplade eller bradepande
bageplade eller bradepande
bageplade eller bradepande
bageplade eller bradepande
bageplade eller bradepande
bageplade eller bradepande
bageplade eller bradepande
pizzaform på rist
bageplade eller bradepande
• Ramekiner – keramiske, diameter 8cm,
højde 5 cm
• Flanform – mørk, ikke-reflekterende,
diameter 28cm
11.3 Fugtig varmluft
For at få de bedste resultater skal du følge
forslagene angivet på nedenstående tabel.
180
180
220
170
180
200
170
170
180
180
180
200
200
180
180
170
170
150
170
180
200
180
2
35 - 40
2
35 - 40
2
35 - 40
2
30 - 40
2
30 - 40
3
30 - 40
2
20 - 30
2
35 - 45
3
35 - 45
3
35 - 45
3
35 - 45
3
40 - 50
3
25 - 35
2
20 - 30
2
40 - 45
2
30 - 40
2
35 - 45
2
40 - 50
2
20 - 30
3
35 - 40
3
30 - 45
4
35 - 40
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
Probleemoplossen
