Inhoudsopgave
Advertenties
nl Zo lukt het
Insteladviezen voor desserts
Voedingswaar
Yoghurt
26.5 Bijzondere bereidingswijzen en andere
toepassingen
Informatie en insteladvies over bijzondere bereidings-
wijzen en andere toepassingen, bijv. langzaam garen.
Regenereren
Warm gerechten voorzichtig op met stoom. De gerech-
ten smaken en zien eruit als vers klaargemaakt. U kunt
ook bakproducten van de vorige dag opbakken.
Insteladvies voor opwarmen en regenereren
Voedingswaar
Schotel, 1 portie
Pizza, gebakken
1
Het apparaat voorverwarmen.
26.6 Testgerechten
Bakken
¡ De instelwaarden gelden voor producten die in de
onverwarmde binnenruimte worden geplaatst.
¡ Neem de aanwijzingen voor het voorverwarmen in
het insteladvies in acht. De instelwaarden gelden
zonder snel voorverwarmen.
¡ Gebruik bij het bakken eerst de laagste opgegeven
temperatuuur.
¡ Gebak op bakplaten of in vormen die gelijktijdig in
de oven worden geplaatst, hoeft niet op hetzelfde
moment klaar te zijn.
¡ Inschuifhoogtes bij het bakken op 2 niveaus:
– Braadslede, hoogte 3
Bakplaat: hoogte 1
– Vormen op het rooster:
Insteladviezen voor het bakken
Voedingswaar
Sprits
Sprits
Warm het apparaat 5 minuten voor. De functie snel voorverwarmen niet gebruiken.
1
2
Het apparaat voorverwarmen. De functie snel voorverwarmen niet gebruiken.
40
Toebehoren / vor-
Hoogte
men
Portievormen
Bodem
van de
binnen-
ruimte
Toebehoren / vormen Hoogte
Open vorm
Rooster
Toebehoren / vor-
Hoogte
men
Braadslede
3
Braadslede
3
Verwar-
Temperatuur in
mingsme-
°C
thode
40-45
Aanwijzingen voor het regenereren
¡ Gebruik open, hitte- en stoombestendige vormen.
¡ Gebruik een platte, brede vorm. Door een koude
vorm duurt het regenereren langer.
¡ Plaats de vorm op het rooster.
¡ Leg het voedsel, dat u niet in de vorm bereidt, direct
op het rooster op niveau 2 , bijv. broodjes.
¡ Dek het voedsel niet af.
¡ Open tijdens het regenereren de deur van de bin-
nenruimte niet, omdat er veel stoom ontsnapt.
¡ Veeg de binnenruimte en de druipgoot na het rege-
nereren droog.
Verwar-
mingsme-
thode
2
2
Eerste rooster: hoogte 3
Tweede rooster: hoogte 1
¡ Inschuifhoogtes bij het bakken op 3 niveaus:
– Bakplaat: hoogte 5
– Braadslede, hoogte 3
– Bakplaat: hoogte 1
¡ Biscuitgebak
– Wanneer u op 2 niveaus bakt, de springvormen
steeds midden boven elkaar op de roosters
plaatsen.
– Als alternatief voor een rooster kunt u ook de
door ons aangeboden Air Fry plaat gebruiken.
Verwar-
Temperatuur in
mingsme-
°C
thode
1
140-150
1
140
Stoom-
Tijdsduur in
stand
min.
-
8-9 uur
Temperatuur in
Tijdsduur in
°C
min.
120-130
15-25
1
170-180
5-15
Stoom-
Tijdsduur in
stand
min.
-
25-35
-
28-38
Advertenties
Inhoudsopgave
