Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
GEVOGELTE
Gevogelte, porties, 0,2
- 0,25 kg elk
Halve kip, 0,4 - 0,5 kg
elk
Kip, haantje, 1 - 1,5 kg
Eend, 1,5 - 2 kg
Gans, 3,5 - 5 kg
10.4 Ontdooien
(kg)
Kip
1
Vlees
1
0,5
Room
2 x 0,2
Forel
0,15
Aardbeien
0,3
Boter
0,25
Taart
1,4
10.5 Dehydrateren - Warme lucht
Bedek de bakplaten met vetbestendig papier
of bakpapier.
Voor een beter resultaat, stop de oven
halverwege de droogtijd, open de deur en
laat het een nacht afkoelen om het drogen af
te ronden.
Gebruik de derde rekstand voor 1 bakplaat.
Gebruik de eerste en de vierde rekstand voor
2 bakplaten.
38
NEDERLANDS
(°C)
(min)
200 - 220
30 - 50
190 - 210
35 - 50
190 - 210
50 - 70
180 - 200
80 - 100
160 - 180
120 - 180
Ontdooitijd
(min.)
100 - 140
100 - 140
90 - 120
80 - 100
25 - 35
30 - 40
30 - 40
60
GEVOGELTE
Kalkoen, 2,5 - 3,5 kg
Kalkoen, 4 - 6 kg
VIS (GE‐
STOOMD)
Hele vis, 1 - 1,5 kg
Nadooitijd (min)
20 - 30
20 - 30
10 - 15
10 - 15
10 - 20
10 - 15
60
GROENTEN
Bonen
Paprika's
Soepgroenten
Champignons
Kruiden
Stel de temperatuur in op 60 - 70 °C.
(°C)
(min)
160 - 180
120 - 150
140 - 160
150 - 240
(°C)
(min)
210 - 220
40 - 60
Leg de kip op een omge‐
keerde onderschotel in
een groot bord. Halverwe‐
ge de bereidingstijd om‐
draaien.
Halverwege de bereidings‐
tijd omdraaien.
Room kan ook met nog
licht bevroren deeltjes
goed worden geklopt.
-
-
-
-
(°C)
(u)
60 - 70
6 - 8
60 - 70
5 - 6
60 - 70
5 - 6
50 - 60
6 - 8
40 - 50
2 - 3
Advertenties
