Inhoudsopgave
Advertenties
26.4 Selectie van gerechten
Insteladvies voor talrijke levensmiddelen gesorteerd op categorie.
Insteladvies voor verschillende gerechten
Voedingswaar
Cake, eenvoudig
Cake, eenvoudig
Cake, fijn (in rechthoeki-
ge vorm)
Cake, 2 niveaus
Vruchten- of kwarktaart
met bodem van zand-
taartdeeg
Gebak van gistdeeg in
de springvorm
Biscuittaart, 6 eieren
Cakerol
Zandtaartdeeggebak met
vochtige bedekking
Gebak van gistdeeg met
vochtige bedekking
Muffins
Klein gebak van gistdeeg Braadslede
Klein gebak van gistdeeg Braadslede
Klein gebak van gistdeeg Braadslede
Koekjes
Koekjes, 2 niveaus
Koekjes, 3 niveaus
Schuimgebak
1
Het apparaat voorverwarmen.
2
De braadslede onder het rooster inschuiven.
Het gerecht na 1/2 - 2/3 van de totale tijd keren.
3
In het begin vloeistof in de vorm doen, gebraad moet minstens voor 2/3 in vloeistof liggen
4
De braadslede op inschuifhoogte 2 eronder plaatsen.
5
6
Het gerecht na 2/3 van de totale tijd keren.
7
Water toevoegen, zodat de bodem van de vorm wordt bedekt.
8
Keer het voedsel niet.
Toebehoren / vor-
Hoogte
men
Tulbandvorm
2
of
Langwerpige bak-
vorm
Tulbandvorm
2
of
Langwerpige bak-
vorm
Tulbandvorm
2
of
Langwerpige bak-
vorm
Tulbandvorm
3+1
of
Langwerpige bak-
vorm
Springvorm
2
Ø 26 cm
Springvorm
2
Ø 28 cm
Springvorm
2
Ø 28 cm
Braadslede
3
Braadslede
2
Braadslede
3
Muffinplaat
2
3
3
3
Braadslede
3
Braadslede
3+1
+
Bakplaat
Braadslede
5+3+1
+
2x
Bakplaat
Braadslede
3
Verwar-
Temperatuur in
mingsme-
°C
thode
150-170
150-160
150-170
140-150
170-190
160-170
150-160
1
190-200
160-180
180-200
170-190
160-180
160-170
160-170
140-160
140-160
140-160
1
80-90
Zo lukt het nl
Stoom-
Tijdsduur in
stand
min.
-
50-70
-
70-90
-
60-80
-
70-85
-
55-80
-
25-35
1
40-45
1
10-15
-
55-95
-
30-55
-
20-40
-
25-35
1
20-30
-
25-45
-
15-25
-
15-25
-
15-25
-
120-150
39
Advertenties
Inhoudsopgave
