Inhoudsopgave
Advertenties
Nr. Voedingswaar
21 Runderrollade
gevuld met groente of
vlees
22 Gebraden gehakt,
vers
Gehakt van rund-, var-
kens- of lamsvlees
23 Lamsbout, medium
zonder been, gekruid
24 Lamsbout, doorbak-
ken
zonder been, gekruid
25 Gebraden kalfsvlees,
doorregen
bijv. rug of heup
26 Gebraden kalfsvlees,
mager
bijv. lendestuk of fri-
candeau
27 Reebout
zonder been, gezouten
28 Gebraden
1
varkenshals
zonder been, gekruid
29 Gebraden varkens-
1
vlees met korstje
bijv. schouder, gekruid
en zwoerd ingesneden
30 Gebraden varkens-
haas
gekruid
1
Stoomprogramma (Gebruik uitsluitend met gevuld waterreservoir)
13.4 Gerecht voor programma voorbereiden
Gebruik verse levensmiddelen, het best op koelkast-
temperatuur. Diepvriesgerechten direct uit het diep-
vriesvak gebruiken.
Servies
Gewichtsbereik
Instelgewicht
Braadpan met dek-
0,5-2,5 kg
sel
Gewicht van alle
gevulde rollades
Braadpan met dek-
0,5-2,5 kg
sel
Gewicht gehakt
Braadpan met dek-
0,5-2,5 kg
sel
Gewicht van het
vlees
Braadpan met dek-
0,5-2,5 kg
sel
Gewicht van het
vlees
Braadpan met dek-
0,5-3,0 kg
sel
Gewicht van het
vlees
Braadpan met dek-
0,5-2,5 kg
sel
Gewicht van het
vlees
Braadpan met dek-
0,5-2,0 kg
sel
Gewicht van het
vlees
Braadsledes zon-
0,8-2,5 kg
der deksel of bak-
Gewicht van het
plaat
vlees
Braadsledes zon-
1,0-2,0 kg
der deksel of bak-
Gewicht van het
plaat
vlees
Braadpan met gla-
0,5-2,5 kg
zen deksel
Gewicht van het
vlees
Vloeistof toe-
voegen
Vleesrolletjes
bedekken
bijv. met
bouillon of
water
nee
Bodem van
de braadpan
bedekken,
eventueel tot
250 g groen-
te toevoegen
Bodem van
de braadpan
bedekken,
eventueel tot
250 g groen-
te toevoegen
Bodem van
de braadpan
bedekken,
eventueel tot
250 g groen-
te toevoegen
Bodem van
de braadpan
bedekken,
eventueel tot
250 g groen-
te toevoegen
Bodem van
de braadpan
bedekken,
eventueel tot
250 g groen-
te toevoegen
nee
nee
Bodem van
de braadpan
bedekken,
eventueel tot
250 g groen-
te toevoegen
Het gerecht wegen.
1.
Het gewicht van het gerecht is nodig om het pro-
gramma juist in te stellen.
Het gerecht in de vorm doen.
2.
Programma's nl
In-
Aanwijzingen
schuif-
hoog-
te
2
Het vlees niet eerst
aanbraden
2
Het vlees niet eerst
aanbraden
2
Het vlees niet eerst
aanbraden
2
Het vlees niet eerst
aanbraden
2
Het vlees niet eerst
aanbraden
2
Het vlees niet eerst
aanbraden
2
-
2
Het vlees niet eerst
aanbraden
2
met de kant van het
vet naar boven in de
vorm leggen, het
zwoerd goed zouten
2
Het vlees niet eerst
aanbraden
19
Advertenties
Inhoudsopgave
