Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
COMFORTABEL KOKEN
De kookplaat optimaal gebruiken
Fout
Goed
Bak-, braad- en grilltips
All manuals and user guides at all-guides.com
Zorg er altijd voor dat de vlammen onder de pan blijven. Als vlammen
om de pan heen spelen gaat veel energie verloren. Bovendien kunnen
de handgrepen dan te heet worden. Gebruik geen pannen met een
kleinere bodemdiameter dan 12 cm. Deze staan niet stabiel.
• (Roer)bakken, doorkoken van grote hoeveelheden en frituren kunt u
het beste op de sterk- of wokbrander.
• Gebruik de sudderbrander voor het bereiden van sauzen, sudderen
en doorkoken van gerechten. Op de volstand is deze brander groot
genoeg voor het doorkoken.
• Kook met het deksel op de pan. U bespaart dan tot 50% energie.
• Gebruik pannen met een vlakke, schone en droge bodem. Pannen
met een vlakke bodem staan stabiel en pannen met een schone
bodem dragen de warmte beter over op het gerecht.
Inzethoogten
Afhankelijk van de hoogte van gebak of koekjes plaatst u de bakplaat
op de tweede of derde richel van onderen. Bakvormen plaatst u op het
rooster op de eerste of tweede richel van onderen.
Bakvormen zijn belangrijk
Vooral voor ovens met boven-/onderwarmte is het ma teriaal waaruit de
bakvormen zijn vervaardigd, erg belangrijk. De beste bakvormen zijn
gemaakt van zwart blik, of bekleed met een speciale kunststof; deze
nemen het snelst de hitte op en bevorderen kortere baktijden.
NL 17
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
