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fr Fonction Capteur de rôtissage
7.5 Recommandation de réglage pour le
rôtissage à technique sensorielle
Vous trouverez ici des recommandations sur la position
de rôtissage la mieux adaptée pour préparer vos mets.
Le temps de rôtissage varie selon la nature, le poids,
l'épaisseur et la qualité des aliments.
Conseils de préparation
¡ Les positions de rôtissage indiquées sont adaptée à
la préparation de mets avec une poêle appropriée
au système. Les positions de rôtissage peuvent di-
verger en cas d'utilisation d'autres poêles.
¡ D'abord, chauffer la poêle vide. Quand le signal re-
tentie, ajouter la graisse et les aliments dans la
poêle.
Viande
Plat
Veau nature ou pané (1,5 cm
d'épaisseur)
Filet de porc, de veau ou de
bœuf (2,5 cm d'épaisseur)
Côtelette de porc ou d'agneau
(2 cm d'épaisseur)
Steaks de bœuf (3 cm d'épais-
seur)
Steaks de bœuf médium ou
bien cuit (3 cm d'épaisseur)
Selle d'agneau médium (1,5 -
2,5 cm d'épaisseur)
Blanc de poulet (2 cm d'épais-
seur)
Saucisses à griller ébouillan-
tées ou crues (Ø 1-3 cm)
Hamburgers, palets de viande
hachée (1-3 cm d'épaisseur)
Émincé
Viande hachée
Bacon
Poisson
Poisson, entier
Filet de poisson, pané ou na-
ture
24
Posi-
Temps total
tion de
de rôtissage
rôtis-
à partir du
sage
signal so-
nore (en mi-
nutes)
med
6-10
med
6-10
low
10-17
max
6-8
med
8-12
low
10-15
low
10-20
low
8-20
low
6-30
med
7-12
med
6-10
min
5-8
low
15-25
low/
10-20
med
Pavé de saumon (2,5 cm
d'épaisseur)
Steak de thon bien cuit (2,5 cm
d'épaisseur)
Scampis, crevettes
Coquilles St-Jacques
Plats aux œufs
Crêpes
Omelettes
Œufs sur le plat
Œufs brouillés
French Toast
Pommes de terre
Pommes sautées à base de
pommes de terre cuites
Pommes sautées à base de
pommes de terre crues
Galettes de pommes de terre
Röstis
Pommes de terre glacées
Légumes
Ail, oignons
Courgettes, aubergines
Poivrons, asperges vertes, ca-
rottes
Champignons
Légumes glacés
Produits surgelés
Filet de poisson nature ou pané
(0,5-1 cm d'épaisseur)
Poêlées, légumes à la poêle
Rouleaux de printemps
(2,5-3 cm d'épaisseur)
Divers
Riz, pâtes
Croûtons
Griller des amandes, noix ou
pignons de pin
low
8-12
low
8-12
med
4-8
med
5-8
med
cuire en
continu
min
cuire en
continu
min/
2-6
med
min
2-4
low
cuire en
continu
max
6-12
low
15-25
max
cuire en
continu
min
30-40
med
10-15
min
2-10
low
4-12
low
4-15
med
10-15
med
6-10
low
10-20
min
8-15
low
10-30
max
8-15
low
6-10
min
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