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fr Fonction PowerBoost
5.8 Recommandations de réglage de
cuisson
Vous trouverez ici un aperçu de différents plats avec
les positions de chauffe correspondantes.
Le temps de cuisson varie selon la nature, le poids,
l'épaisseur et la qualité des aliments. La position de mi-
jotage dépend de l'ustensile utilisé.
Posi-
Type de cuisson
tion de
chauff
e
9
Chauffage rapide Eau
9
Saisir
9
Chauffer
9
Porter à ébullition Soupes, saucesSoupes,
9-8.
Blanchir
8-6
Rôtir
6-5
Rôtir
7-6
Cuire
7-6
Cuire à feux doux
dans un récipient
ouvert
6-5
Brunir
6 Fonction PowerBoost
Avec la fonction PowerBoost, vous pouvez faire bouillir
de grandes quantités d'eau encore plus vite que sur la
position de chauffe 9.
La fonction PowerBoost ne peut être utilisée qu'avec
les foyers identifiés par le symbole
6.1 Activer la fonction PowerBoost
AVERTISSEMENT ‒ Risque d'incendie !
Avec la fonction PowerBoost, les huiles et graisses
chauffent rapidement. Des graisses et huiles surchauf-
fées s'enflamment rapidement.
Ne jamais laisser la cuisson sans surveillance.
▶
7 Fonction Capteur de rôtissage
Le foyer à trois zones est doté d'un système de rôtis-
sage à technique sensorielle.
Le rôtissage à technique sensorielle permet de contrô-
ler et de réguler automatiquement la température dans
la poêle.
Avantage lors de la cuisson :
¡ Le chauffage ciblé économise de l'énergie.
¡ L'huile et la graisse ne surchauffent pas.
22
Exemples
Viande
Graisse, liquides
sauces
Légumes
Viande, pommes de terre
Poisson
Mets à base de farine, à
base d'œufs
Pâtes, liquides
Farine, oignons
.
Posi-
Type de cuisson
tion de
chauff
e
6-5
Griller
6-5
Sauter
6-5
Réduire
5.-4.
Cuire à point
dans un récipient
ouvert
4-3
Cuire à point
dans un récipient
ouvert
5-4
Cuisson vapeur
5-4
Étuver
5-4
Mijoter
3.-2.
Braiser
4.-3.
Poursuivre la
cuisson à couvert
3.-2.
Décongélation
3-2
Laisser gonfler
3-2
Faire coaguler
2-1
Chauffer/mainte-
nir au chaud
2-1
Faire fondre
Condition : Sur les foyers à deux zones, la deuxième
zone doit être activée pour permettre l'utilisation de la
fonction PowerBoost.
Sélectionner le foyer.
1.
Appuyer sur
dans la zone de réglage.
2.
a L'affichage s'allume.
6.2 Désactiver la fonction PowerBoost
Si vous ne désactivez pas la fonction PowerBoost,
celle-ci se désactive automatiquement au bout d'un
certain temps. Le foyer revient sur la position de
chauffe 9.
Sélectionner le foyer.
1.
Sélectionner la position de mijotage souhaitée.
2.
a L'affichage s'éteint.
Remarque : Lorsque vous activez la fonction de rôtis-
sage à technique sensorielle, la deuxième surface de
chauffe du foyer à trois zones s'allume automatique-
ment.
Exemples
Amandes, chapelure
Lard
Fonds, sauces
Knödel, raviolis, garni-
tures de potage, pot-au-
feu, oeufs pochés
Saucisses
Légumes, pommes de
terre, poisson
Légumes, fruits, poisson
Paupiettes, rôtis, légumes
Goulasch
Soupes, saucesSoupes,
sauces
Produits surgelés
Riz, légumes secs
Plats aux œufs
Soupes, potées/ragoûts,
légumes en sauce
Beurre, chocolat
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