Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
Slim koken
Richtlijnen voor Hetelucht
Hetelucht
Gebruik de temperaturen en tijden in deze tabel als richtlijn voor het bakken.
Het is aan te bevelen dat u de oven voorverwarmt met de stand Hetelucht.
Voedselitem
Temp. (°C)
Vierkante vorm
160-170
hazelnotentaart
150-160
Ringvormige of
bolvormige bakvorm
citroentaart
Biscuitgebak
150-160
Vruchtenvlaaibodem
150-170
Plat vruchtenkruimelgebak
150-170
(gistdeeg)
Croissants
170-180
Broodjes
180-190
Koekjes
160-180
Ovenfrites
200-220
32 Nederlands
NQ50T8939BK_EF_DG68-01261B-03_FR+NL+DE.indb 32
NQ50T8939BK_EF_DG68-01261B-03_FR+NL+DE.indb 32
Tijd (min.)
Onderdeel (plaatniveau)
60-70
Ovenrooster (1)
50-60
Ovenrooster (1)
25-35
Ovenrooster (1)
25-35
Ovenrooster (1)
30-40
Bakplaat (2)
10-15
Bakplaat (1)
10-15
Bakplaat (1)
10-20
Bakplaat (2)
15-20
Bakplaat (2)
Bovenverwarming + hetelucht
Gebruik de temperaturen en tijden in deze tabel als richtlijn voor het roosteren.
Het is aan te bevelen dat u de oven voorverwarmt met de stand Bovenverwarming +
hetelucht.
Leg het vlees op het ovenrooster, volg het advies van de tabel voor het niveau van de plaat en
gebruik een bakplaat als oliepan op niveau 1.
Voedselitem
Temp. (°C)
Geroosterd rundvlees
170-190
(1 kg/medium)
Varkensschouder/-rollade
180-200
(1 kg)
Geroosterd lamsvlees/
190-210
lamsbout (0,8 kg)
Hele kip (1,2 kg)
200-220
Hele forellen
180-200
(2 stuks/0,5 kg)
Eendenborst (0,3 kg)
180-200
Onderdeel
Tijd (min.)
(plaatniveau)
60-90
Ovenrooster (2) /
Bakplaat (1)
90-120
Ovenrooster (2) /
Bakplaat (1)
50-80
Ovenrooster (2) /
Bakplaat (1)
50-70
Ovenrooster (2) /
Bakplaat (1)
30-40
Ovenrooster (2) /
Bakplaat (1)
25-35
Ovenrooster (2) /
Bakplaat (1)
2022-09-30
2022-09-30
10:03:58
10:03:58
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
