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Beschikbare talen
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Faire réchauffer des liquides et des aliments
Reportez-vous aux puissances et temps de cuisson figurant dans le tableau
suivant pour connaître les temps de chauffe adaptés à chaque type d'aliment.
Type
Quantité
Puissance Temps
d'aliment
(min.)
Boissons
150 ml
800 W
(1 tasse)
(café, thé
et eau)
250 ml
(1 grandes
tasses)
Soupe
250 g
800 W
(réfrigéré)
Plat mijoté
350 g
600 W
(réfrigéré)
Pâtes en
350 g
600 W
sauce
(réfrigéré)
Pâtes
350 g
600 W
farcies
en sauce
(réfrigérées)
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Temps de
Consignes
repos (min.)
1-1½
1-2
Versez la boisson dans une tasse et
réchauffez sans couvrir.
Placez la grande tasse au centre du
1½-2
plateau.
Laissez-les reposer dans le four à
micro-ondes le temps nécessaire et
remuez bien.
3-3½
2-3
Versez le tout dans une assiette
creuse en céramique.
Recouvrez le récipient d'un couvercle
en plastique.
Remuez bien après le réchauffage.
Remuez de nouveau avant de servir.
5½-6½
2-3
Placez le plat mijoté dans une
assiette creuse en céramique.
Recouvrez le récipient d'un couvercle
en plastique.
Remuez de temps en temps pendant
le réchauffage, puis de nouveau
avant de laisser reposer et de servir
4½-5½
3
Placez les pâtes (ex. : spaghetti ou
pâtes aux œufs) dans une assiette
plate en céramique. Recouvrez-les
de film étirable spécial micro-ondes.
Remuez avant de servir.
5-6
3
Mettez les pâtes farcies (ex. : ravioli,
tortellini) dans une assiette creuse en
céramique. Recouvrez le récipient
d'un couvercle en plastique. Remuez
de temps en temps pendant le
réchauffage, puis de nouveau avant
de laisser reposer et de servir.
Type
Quantité
Puissance Temps
d'aliment
(min.)
Plat
350 g
600 W
5½-6½
préparé
(réfrigérés)
DÉCONGÉLATION MANUELLE
Les micro-ondes constituent un excellent moyen de décongeler les
aliments. Elles permettent de faire décongeler progressivement les aliments
en un temps record. Cela peut se révéler fort utile si vous recevez du
monde à l'improviste.
La volaille doit être entièrement décongelée avant cuisson. Retirez toute
attache métallique et tout emballage de la volaille afin de permettre au
liquide produit pendant la décongélation de s'écouler.
Placez les aliments congelés dans un plat sans couvrir. Retournez à la
moitié du temps de décongélation, videz le liquide et retirez les abats dès
que possible.
Vérifiez les aliments de temps à autre afin de vous assurer qu'ils ne
chauffent pas.
Si les parties les plus fines des aliments commencent à cuire pendant
la décongélation, protégez-les en les enveloppant de fines bandes
d'aluminium.
Si la volaille commence à cuire en surface, arrêtez la décongélation et
laissez reposer pendant 20 minutes avant de la poursuivre.
Laissez le poisson, la viande et la volaille reposer afin de compléter la phase
de décongélation. Le temps de repos pour une décongélation complète
dépend du poids de l'aliment. Reportez-vous au tableau ci-dessous.
Conseil :
les aliments fins se décongèlent mieux que les aliments
plus épais et de petites quantités se décongèlent plus
rapidement que des grandes. Tenez compte de cette
différence pendant vos opérations de congélation et de
décongélation des aliments.
Pour faire décongeler des aliments dont la température est comprise entre
-18 et -20 °C, suivez les instructions figurant dans le tableau ci-contre.
28
Temps de
Consignes
repos (min.)
3
Placez le plat réfrigéré composé de
2 à 3 aliments sur une assiette en
céramique.
Recouvrez le tout de film étirable
spécial micro-ondes.
2011-05-13
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