Inhoudsopgave
Advertenties
Gerecht
Geroosterd brood
Toast grillen
* Het rooster eerst met olie invetten.
** Schuif het rooster op hoogte 3 en de bakplaat in op hoogte 1.
*** Boterhammen voortoasten
Tips voor het braden en grillen
Voor het gewicht van het vlees staan geen gegevens
in de tabel.
Zo kunt u vaststellen of het vlees klaar is.
Het vlees ziet er goed uit, maar de jus is aangebrand.
Het vlees ziet er goed uit, maar de jus is te licht en te
waterig.
Het vlees is niet doorbakken.
Ovenschotels, gratins
De tabel geldt voor producten die in de onverwarmde
oven worden geplaatst.
Plaats de ovenschotel in een vorm die geschikt is voor
de magnetron op de bodem van de binnenruimte.
Gerecht
Zoete ovenschotels,
bijv. kwark met vruchten
Ovenschotel hartig, van
gegaarde ingrediënten,
bijv. noedelsoufflé
Ovenschotel hartig, van
rauwe ingrediënten,
bijv. gegratineerde aardap-
pels
34
Hoeveelheid
Gewicht
12 sneetjes
-
2-4 sneetjes***
-
Hoeveelheid Vormen
ca. 1500 g
vlakke oven-
schaal 45 cm
ca. 1000 g
vlakke oven-
schaal 45 cm
ca. 1100 g
vlakke oven-
schotel
Hoogte
Verwar-
mings-
methode
®
3
®
1+3**
Kies voor kleinere stukken vlees een hogere temperatuur en een kor-
tere bereidingstijd. Kies voor grotere stukken vlees een lagere tem-
peratuur en een langere bereidingstijd.
Gebruik de vleesthermometer (verkrijgbaar in de speciaalzaak) of
doe de "lepeltest". Druk met de lepel op het vlees. Voelt het stevig
aan, dan is het klaar. Geeft het mee, dan heeft het nog wat tijd nodig.
Neem de volgende keer kleiner braadgerei of voeg wat meer vloei-
stof toe.
Neem de volgende keer groter braadgerei en voeg minder vloeistof
toe.
Snijd het vlees open. Maak de saus klaar in het braadgerei en leg de
plakken vlees in de saus. Bereid het vlees verder alleen met de mag-
netron.
Gebruik voor ovenschotels en gegratineerde
gerechten een grote, lage vorm. In kleine, hoge
vormen hebben de gerechten meer tijd nodig en wordt
de bovenkant donkerder.
Ovenschotels en gratins moeten in een
uitgeschakelde oven nog 5 minuten nagaren.
Hoogte Magnetron
watt
0
180 W
0
600 W
0
600 W
Grillstand Tijdsduur in minuten
3
1e kant: ca. 3 - 5
3
2e kant: ca. 2 - 3
3
Afhankelijk van het
beleg: 8 -10
Tijdsduur
Verwar-
Temperatuur °C
in minu-
mingsme-
ten
thode
¬
25-35
130-150
¬
20-30
160-190
«
25-35
170-180
Advertenties
Inhoudsopgave
