Inhoudsopgave
Advertenties
Taart, cake en gebak
Bakvormen: het meest geschikt zijn donkere metalen
bakvormen.
Schakelt u de magnetron erbij in, gebruik dan
bakvormen van glas, keramiek of kunststof. Deze
dienen bestendig te zijn tegen een temperatuur van
maximaal 250 °C. Wanneer u zulke bakvormen
gebruikt, wordt het gebak minder bruin.
Tabellen: de opgegeven tijden gelden voor producten
die in de onverwarmde oven worden geplaatst.
Gebak
Cake, eenvoudig
Cake, fijn bijv. zandtaart*
Taartbodem met rand van zandtaartdeeg
Taartbodem van roerdeeg
Biscuittaart (waterbiscuit)
Gebak met droge bedekking (roerdeeg)
Gebak met vochtige bedekking, bijv. gistdeeg
met appelstrooisel
Broodvlecht van 500 g bloem
Kerststol van 500 g bloem
Pizza
Gistbrood 1 kg**
* Gebak ca. 20 minuten in de oven laten afkoelen.
** Giet nooit water rechtstreeks in de hete oven.
Gebak
Notentaart
Vruchten- of kwarktaart van zandtaart-
deeg*
Vruchtentaart, fijn, van roerdeeg
Hartig gebak, bijv. quiche/uientaart
* Gebak ca. 20 minuten in de oven laten afkoelen.
Klein gebak
Koekjes
Schuimgebak
Bitterkoekjes
Bladerdeeg
Broodjes, bijv. roggebroodjes
Temperatuur en tijdsduur zijn afhankelijk van de
kwaliteit en de hoeveelheid van het deeg. In de
tabellen zijn bereiken aangegeven. Begin met de
laagste waarde en stel zo nodig de volgende keer
hoger in. Een lage temperatuur zorgt ervoor dat het
gerecht gelijkmatiger bruin wordt.
Bijkomende informatie vindt u onder "Tips voor het
bakken" na de tabellen.
Zet de vorm altijd in het midden van het rooster.
Vormen
Tulband-/krans/
rechthoekige bak-
vorm
Springvorm
Vorm vruchten-
taartbodem
Springvorm
Bakplaat
Bakplaat
Bakplaat
Bakplaat
Bakplaat
Bakplaat
Vormen
Hoogte Magnetronver-
Springvorm
1
Springvorm
2
Tulbandvorm of
1
springvorm
Springvorm of
2
quichevorm
Vormen
Hoogte Verwar-
Bakplaat
2
Bakplaat
2
Bakplaat
2
Bakplaat
2
Bakplaat
2
Hoogte Verwar-
Temperatuur °C Tijdsduur in
mings-
methode
S
1
160-170
1
150-160
S
1
160-170
S
1
160-170
S
1
170-180
S
2
160-170
S
2
150-160
S
2
160-170
S
2
170-180
S
2
200-210
S
2
180-190
Tijds-
mogen, watt
duur in
minuten
90 W
30-35
360 W
40-50
90 W
30-45
90 W
50-70
Temperatuur °C
mingsme-
thode
S
150-170
S
100
S
110
S
170-180
S
180-190
minuten
60-80
60-70
35-45
35-45
45-50
30-40
50-60
30-40
60-70
25-35
50-60
Verwar-
Temperatuur °C
mings-
methode
S
170-180
S
150-160
S
170-190
S
160-180
Tijdsduur in minuten
20-35
90-120
35-45
35-45
35-45
31
Advertenties
Inhoudsopgave
