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5) Pour finir, incorporez le chocolat râpé.
6) Mélangez le tout à haute puissance avec le mixeur à main jusqu'à obtenir
une pâte lisse.
Pâte de base pour les motifs en gaufrettes
Ingrédients :
♦
400 g de farine
♦
100 g de sucre
♦
100 g de beurre mou
♦
2 œufs
♦
100 ml de lait
♦
¼ c. à café de levure chimique
1) Mélangez le beurre, le sucre et les œufs.
2) Mélangez la farine et la levure chimique et ajoutez au mélange.
3) Ajoutez ensuite le lait.
4) Mélangez le tout à haute puissance avec le batteur.
REMARQUE
►
Vous pouvez fourrer les motifs en gaufrettes avec différents ingrédients :
Par exemple avec de la marmelade, du glaçage au sucre, de la crème
pralinée, du pudding, du yaourt, de la compote de pomme, du caramel,
de la crème ou, pour des fourrages plus consistants, avec du fromage frais,
du fromage blanc aux herbes, de l'aïoli, du tzatziki, du gouda fondu etc.
►
Vous pouvez également enrober les motifs en gaufrettes dans un glaçage
au chocolat ou au sucre, ou bien les saupoudrer de sucre glace.
Pâte sucrée pour les motifs en gaufrettes
Ingrédients :
♦
500 g de farine
♦
200 g de sucre
♦
200 g de beurre ou de margarine
♦
200 g de crème aigre
♦
3 œufs
♦
1 c. à café de levure chimique
♦
1 sachet de sucre vanillé
SWEW 750 D4
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