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Guide de cuisson pour le riz et les pâtes
Riz :
utilisez une grande cocotte en Pyrex avec couvercle car le riz
double de volume pendant la cuisson. Faites cuire à couvert.
Une fois le temps de cuisson écoulé, remuez avant de laisser
reposer puis salez ou ajoutez des herbes et du beurre.
Remarque : il est possible que le riz n'ait pas absorbé toute la
quantité d'eau une fois le temps de cuisson écoulé.
Pâtes :
utilisez une grande cocotte en Pyrex. Ajoutez de l'eau bouillante,
une pincée de sel et remuez bien. Faites cuire sans couvrir.
Remuez de temps en temps pendant et après la cuisson.
Laissez reposer à couvert, puis égouttez soigneusement.
Type d'aliment
Quantité
Riz blanc
250 g
(étuvé)
Riz complet
250 g
(étuvé)
Riz mélangé
250 g
(riz blanc + riz sauvage)
Céréales mélangées
250 g
(riz + blé)
Pâtes
250 g
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Temps
Temps de
Puissance
Consignes
(min)
repos (min)
800 W
16-17
5
Ajoutez 500 ml
d'eau froide.
800 W
21-22
5
Ajoutez 500 ml
d'eau froide.
800 W
17-18
5
Ajoutez 500 ml
d'eau froide.
800 W
18-19
5
Ajoutez 400 ml
d'eau froide.
800 W
11-12
5
Ajoutez 1 litre
d'eau chaude.
Guide de cuisson pour les légumes frais
Utilisez une cocotte en Pyrex avec couvercle adaptée à la cuisson au four. Ajoutez 30 à 45 ml
d'eau froide (2 à 3 cuillères à soupe) pour 250 g, sauf si une autre quantité est recommandée
- reportez-vous au tableau. Faites cuire les aliments à couvert pendant la durée minimale
préconisée (consultez le tableau). Poursuivez la cuisson selon votre goût. Remuez une fois
pendant et une fois après la cuisson. Ajoutez du sel, des herbes ou du beurre après la cuisson.
Laissez reposer à couvert pendant 3 minutes.
Conseil :
coupez les légumes frais en morceaux de taille égale. Plus les morceaux
seront petits, plus ils cuiront vite.
tous les légumes frais doivent être cuits à pleine puissance (800 W).
Temps
Type
Temps
Quantité
de repos
d'aliment
(min)
(min)
Brocolis
250 g
4-4½
500 g
7-7½
Choux de
250 g
5½-6½
Bruxelles
Carottes
250 g
4½-5
Chou-fleur
250 g
5-5½
500 g
8½-9
Courgettes
250 g
3½-4
Aubergines
250 g
3½-4
Poireaux
250 g
4½-5
Champignons
125 g
1½-2
250 g
3-3½
Oignons
250 g
5½-6
Poivrons
250 g
4½-5
24
Consignes
3
Préparez des sommités de taille égale.
Disposez les brocolis en orientant les tiges vers
le centre.
3
Ajoutez 60 à 75 ml (5 à 6 cuillères à soupe)
d'eau.
3
Coupez les carottes en rondelles de taille
égale.
3
Préparez des sommités de taille égale. Coupez
les plus gros morceaux en deux. Orientez les
tiges vers le centre.
3
Coupez les courgettes en rondelles. Ajoutez
30 ml (2 cuillères à soupe) d'eau ou une noix
de beurre. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles
soient tendres.
3
Coupez les aubergines en fines rondelles et
arrosez-les d'un filet de jus de citron.
3
Coupez les poireaux en épaisses rondelles.
3
Coupez les champignons en morceaux ou
prenez des petits champignons entiers.
N'ajoutez pas d'eau. Arrosez de jus de citron.
Salez et poivrez. Égouttez avant de servir.
3
Émincez les oignons ou coupez-les en deux.
N'ajoutez que 15 ml (1 cuillère à soupe) d'eau.
3
Coupez les poivrons en fines lamelles.
2013-03-08
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