Inhoudsopgave
Advertenties
22
Toepassingen, tabellen en tips
Soort vlees
Gans
Kalkoen
Kalkoen
Vis (stoven)
Hele vissen
1) Oven voorverwarmen
Vlak-grilleren
Ovenfunctie: Grill klein
Let op: bij het grilleren moet de ovendeur altijd gesloten zijn.
De lege oven met de grillfuncties altijd 5 minuten voorverwarmen!
Voor grillen het rooster op het aanbevolen gebruiksniveau plaatsen.
De opvangbak altijd op het 1e gebruiksniveau van onderaf plaatsen.
De grilltijden zijn richtwaarden.
Grilleren is bijzonder geschikt voor platte stukken vlees en vis.
Grilltabel
Gerecht
Frikadellen
Varkenshaas
Braadworst
Runderhaas, kalfsfilet
Runderfilet, rosbief (ca. 1 kg)
Geroosterd brood
Snacks op toast
1) Niet voorverwarmen
Hoeveelheid
3,5-5 kg
2,5-3,5 kg
4-6 kg
1-1,5 kg
of Grill groot
Inzetniveau
1)
Downloaded from www.vandenborre.be
Inzet-
Ovenfunctie
niveau
Infratherm
1
Infratherm
1
Infratherm
1
Conventio-
1
neel
met maximale temperatuurinstelling
1e zijde
4
8-10 min.
4
10-12 min.
4
8-10 min.
4
6-7 min.
3
10-12 min.
3
4-6 min.
3
6-8 min.
Tempera-
Tijd
tuur
uur: min.
°C
160-180
2:30-3:30
160-180
1:45-2:30
140-160
2:30-4:00
210-220
0:45-1:15
Tijd
2e zijde
6-8 min.
6-10 min.
6-8 min.
5-6 min.
10-12 min.
3-5 min.
---
Advertenties
Inhoudsopgave
