Pagina 1
NR. E1EC-848 UITGAVE: 4 NOV 2011 HERZIEN: 1 AUG 2013 HOSHIZAKI INGEBOUWDE IJSBLOKJESMACHINE IM-21CNE MODEL IM-30CNE/CWNE IM-45CNE/NE/WNE IM-65NE/WNE IM-100CNE/NE/WNE IM-130NE/WNE IM-240NE/WNE SERVICEHANDBOEK...
2. BESTURINGSPRINTPLAAT Opmerking: Raadpleeg het servicehandboek van de besturingsprintplaat. BELANGRIJK Wanneer u een storingsmelding ontvangt, vraag de gebruiker dan allereerst om de ijsmachine uit en vervolgens weer aan te zetten. Hiermee wordt de besturingsprintplaat gereset, wat in sommige gevallen voldoende is om de storing te verhelpen. LET OP 1. Controleer of de ijsmachine juist geaard is. Is dat niet het geval, dan werkt de besturingsprintplaat niet naar behoren. 2. Breng geen wijzigingen aan in bedrading en aansluitingen. De besturingsprintplaat werkt anders niet naar behoren. 3. Raak nooit de achterkant van de besturingsprintplaat en de elektronica erop aan. 4. Voer geen reparaties ter plaatse uit aan onderdelen of componenten van de besturingsprintplaat (met uitzondering van vervangen van zekering). Vervang een defect exemplaar in zijn geheel. 5. Om statische elektriciteit af te voeren, dient u altijd eerst het metalen gedeelte van de ijsmachine aan te raken voordat u met werkzaamheden begint. Elektrostatische ontlading kan de besturingsprintplaat ernstig beschadigen.
[c] VOORDAT U DE BESTURINGSPRINTPLAAT CONTROLEERT Controleer de voedingsspanning en de diverse componenten zoals in de onderstaande tabel aangegeven. Component Procedure Normaal 1. Thermistor LET OP 5-7 kilo-ohm (op verdamper) De voeler van de thermistor is ge- vat in glas en is uiterst kwetsbaar. Ga er voorzichtig mee om. Houder Schroef * Maak connector CN13 op de bestu- ringsprintplaat los. * Draai de schroef van de thermistor- houder los en verwijder de thermis- torhouder van de verdamper. * Dompel het voelergedeelte gedu- rende vijf minuten in een glas met ijswater.
III. BEDIENINGSINSTRUCTIES WAARSCHUWING Bij het gebruik van elektrische apparaten moeten bepaalde regels in acht worden genomen. In het bijzonder: * Vocht en hoge luchtvochtigheid verhogen de kans op kortsluiting en elektri- sche schokken. Trek de stekker van de ijsmachine uit het stopcontact als u niet zeker bent van de condities in de ruimte waar de ijsmachine is geplaatst. * Voorkom beschadiging van de voedingskabel en trek uitsluitend aan de stekker en niet aan de voedingskabel zelf als u de ijsmachine van de net- voeding wilt loskoppelen. * Raak de elektrische onderdelen of de schakelaars niet met vochtige han- den aan. * Dit apparaat is niet bedoeld voor gebruik door personen (inclusief kinde- ren) met verminderde fysieke, zintuiglijke of geestelijke capaciteiten, of een gebrek aan ervaring en kennis, tenzij dit gebeurt onder toezicht of na het verkrijgen van instructies met betrekking tot het gebruik van een per- soon die verantwoordelijk is voor hun veiligheid.
* De bunker is uitsluitend bestemd voor de opslag van ijs. Bewaar geen andere zaken in de bunker. * Maak voor ingebruikname van de ijsmachine eerst de bunker schoon (zie “IV. 1. PERIODIEKE REINIGING”). * Houd de schep schoon. Gebruik voor het reinigen een neutraal reinigingsmiddel en spoel grondig na. * Sluit de bunkerklep onmiddellijk nadat u ijs heeft geschept om te voorkomen dat stof, vuil of insecten in de bunker terechtkomen. 1. OPSTARTEN 1) Haal de stekker uit het stopcontact. 2) Draai de waterkraan open.
Opmerking: D it is noodzakelijk om de ijsmachine tegen bevriezing te beschermen. Waterinlaat 5) Haal de stekker van de ijsmachine uit het stop- contact wanneer de waterbak volledig is geopend. 6) Verwijder alle ijs uit de bunker en maak de bunker schoon. 7) Plaats het voorpaneel terug. Lucht of Toevoerslang kooldioxide 8) Breng de toevoerslang weer op de juiste plaats aan. Afb. 1 [b] IM-100, 130, 240 [Normale positie] 1) Draai de watertoevoerkraan dicht en verwijder...
10) Plaats het voorpaneel terug. 11) Breng de toevoerslang weer op de juiste plaats aan. 3. BUNKERSCHAKELAAR De bunkerschakelaar bevindt zich boven in de bunker. Deze schakelt de ijsmachine automatisch uit wanneer de bunker geheel is gevuld met ijs. De schakelaar is uiterst kwetsbaar: ga er zeer voorzichtig mee om. Vooral wanneer u ijs verwijdert, mag u onder geen beding In bedrijf Bunker vol Zeer kwetsbaar! de schakelaar aanraken met de ijsschep. (geactiveerd) Houd bunkerscha- kelaar verwijderd Houd de bunkerschakelaar verwijderd van van watersproei- de watersproeiplaat en de afvoerbak om plaat en lekbak. blokkering te voorkomen. Afb. 3 [a] BUNKERSCHAKELAARSYSTEEM Bevestigingsbeugels Microschakelaar Lepel van Afdekplaatje...
[b] VERWIJDEREN AFDEKPLAATJE Druk de twee grendelpallen in en duw het afdekplaatje weg. SCHAKELAAR P a k h e t r u b b e r e n a f d e k k a p j e v a n d e bedrading vast en trek de schakelaar uit de houder. Ga er voorzichtig mee om.
Gebruik een vochtige doek met wat neutraal reinigingsmiddel voor het verwijderen van vet en vuil. [2] IJsschep en handgreep van ijsbunker (dagelijks) 1) Meng 1 liter water met 4 ml 5,25% natriumhypochlorietoplossing in een geschikte houder of gebruik een door Hoshizaki aanbevolen ontsmettingsmiddel. 2) Week de schep gedurende meer dan 3 minuten in de oplossing. Spoel het rooster zorgvuldig af met water en schud om overtollig water te verwijderen. Opmerking: door het gebruik van een doek kan de schep opnieuw vuil worden.
Pagina 41
6) De resterende oplossing kan worden gebruikt voor het ontsmetten van gebruiksvoor- werpen. Opmerking: v eeg of spoel voorwerpen niet af nadat u ze hebt ontsmet, maar laat ze drogen in de lucht. [4] Luchtfilter (luchtgekoelde modellen) Kunststof luchtfilters halen vuil en stof uit de lucht en voorkomen dat de condensor verstopt raakt. Als de filters verstopt raken, gaat de ijsmachine minder goed werken. De luchtfilters moeten minstens tweemaal per maand worden verwijderd en gereinigd: 1) Schuif het luchtfilter van de filtergeleider [IM-21CNE/30CNE] of het ventilatorrooster [IM-45CNE/45NE/65NE/100CNE/100NE/130NE/240NE].
Luchtfilter Ventilatierooster Luchtfilter Filtergeleider * Afbeelding toont IM-240NE Luchtfilter Ventilatierooster In-/uitschuiven [IM-45CNE/45NE/65NE/100CNE/ [IM-100CNE] [IM-21CNE/30CNE] 100NE/130NE/240NE] Afb. 6 2) Reinig het luchtfilter met behulp van een stofzuiger. Gebruik bij ernstige vervuiling warm water en een neutraal schoonmaakmiddel om het luchtfilter schoon te maken. 3) Spoel het luchtfilter schoon en droog het zorgvuldig af. LET OP Plaats het luchtfilter na reiniging weer terug. 2. WATERINLAATKLEP 1) Haal de stekker van de ijsmachine uit het stopcontact of sluit de stroomtoevoer af. 2) Draai de watertoevoerkraan dicht. 3) Verwijder de boven- en voorpanelen. 4) Maak de toevoerslang los van de waterinlaatklep. 5) Verwijder het filter uit de waterinlaatklep. 6) Maak het filter schoon met behulp van een borsteltje. 7) Breng het filter en de toevoerslang weer op de juiste plaats aan. 8) Open de afsluitklep. 9) Steek de stekker van de ijsmachine in het stopcontact of sluit de stroomtoevoer aan. 10) Controleer het geheel op lekkage.
11) Plaats de panelen terug. Spoel Niet verwijderen Filter Toevoerslang Pakkingring Afb. 7 3. WATERGEKOELDE CONDENSOR Als gevolg van afzettingen in het watercircuit van de watergekoelde condensor neemt het koelend vermogen af. Maak de binnenkant van de condensor schoon door een reinigingsvloeistof te laten circuleren. 1) U heeft het volgende nodig: Reinigingsvloeistof [Lees en volg de aanwijzingen op het etiket of de fles.] Pomp Reservoir voor oplossing Slang Slangklemmen Twee koppelingen [R1/2 - 3/8" DIA] Twee koppelingen [3/8" tromp - 3/8" DIA] LET OP...
5) Maak de toevoer- en afvoerleidingen van het waterregelventiel los en vervang dit ventiel door koppelingen. 6) Sluit de slangen aan zoals weergegeven in Afb. 8 en zet ze vast met slangklemmen. Reinigingsvloeistof Slang Condensor Reservoir Afb. 8 7) Vul het reservoir met reinigingsvloeistof. 8) Zet de pompmotor aan en laat de vloeistof in het systeem circuleren. Doe dat volgens de instructies op het etiket of de fles van de reinigingsvloeistof. 9) Spoel het watercircuit na. 10) Voer bovenstaande stappen 2 t/m 6 nu in omgekeerde volgorde uit. 11) C ontroleer ten slotte of de ijsproductie overeenkomt met de gegevens in “V. 3. PRESTATIEGEGEVENS”.
Pagina 45
LET OP 1. Gebruik alleen de door Hoshizaki aanbevolen schoonmaak- en ontsmettingsmiddelen. Neem eventueel contact op met uw Hoshizaki- dealer voor verdere informatie. (Hieronder vindt u enkele voorbeelden van de te gebruiken schoonmaak- en ontsmettingsmiddelen.) 2. U mag schoonmaak- en ontsmettingsmiddelen niet met elkaar vermengen in een poging om de totale schoonmaaktijd te verkorten. 3. Eventueel gemorst schoonmaak- of ontsmettingsmiddel moet onmiddellijk worden verwijderd en schoongemaakt.
Pagina 46
Opmerking: O ntsmetten moet altijd na het schoonmaken plaatsvinden maar dit kan zonodig ook als aparte procedure worden uitgevoerd. 16) Gebruik een geschikte emmer om een oplossing van 44 ml 5,25% natriumhypochlo- riet aan te maken met 11,4 liter water. * U kunt ook het door Hoshizaki in de instructies aanbevolen ontsmettingsmiddel gebruiken. 17) Draai de watertoevoerkraan dicht. Steek de stekker van de ijsmachine in het stopcontact of sluit de stroomtoevoer aan. Wanneer het zevenledige display op de besturingsprintplaat wordt ingeschakeld, drukt u 3 seconden op SW1 op de besturingsprintplaat om de spoelmodus te starten.
Pagina 47
18) Wanneer de spoelmodus is gestart, giet u het in stap 16) voorbereide ontsmettings- middel voorzichtig in de watertank, 60 seconden voordat de pompmotor start. Giet of mors geen vloeistof op andere onderdelen van de machine. 19) Laat het ontsmettingsmiddel gedurende 15 minuten circuleren. Druk op de resetschakelaar om de waterbak te openen. Haal de stekker van de ijsmachine uit het stopcontact wanneer de waterbak volledig is geopend. Wacht totdat het ontsmettingsmiddel volledig is afgevoerd. 20) Draai de watertoevoerkraan open en herhaal bovenstaande stap 9). Aangezien de watertoevoerkraan open is, wordt water toegevoerd zoals bij de normale vriescyclus. 21) Wanneer de waterbak zich weer sluit, giet u er schoon water in totdat dit er via het overlooppijpje weer uitstroomt en laat u het water gedurende 5 minuten circuleren.
VI. OPSPOREN EN VERHELPEN VAN STORINGEN 1. AANDUIDING VAN FOUTCODE * Raadpleeg het servicehandboek van de besturingsprintplaat voor gedetailleerde problemen en oplossingen. * Andere fout- en waarschuwingscodes dan E1 en E2 worden aangegeven als “EE” in het zevenledige LED-display op het moment van optreden. In de foutgeschiedenis wordt echter de daadwerkelijke foutcodes tussen haakjes vastgelegd. Bovendien worden maximaal vijf fouten van de laatste melding aangegeven. Fout Item Omschrijving Werking Resetten Back-uptimer (45/60 minuten) loopt af voordat vriescyclus is voltooid, en Druk op Fout tijdens vriezen Uitschakelen temperatuur van verdamper is 0°C of resetschakelaar hoger. Fout tijdens Back-uptimer (30 minuten) loopt af Druk op Uitschakelen ontdooien voordat ontdooicyclus is voltooid. resetschakelaar Waterbak is niet binnen 60 seconden volledig geopend en er zijn 3 minuten Pauzeren Fout bij openen verlopen, zelfs na storingsregeling voor Druk op (E3) waterbak openen. resetschakelaar Machine hervat werking na 60 minuten en Uitschakelen herhaalt bovenstaande fout.
2. GEEN AANDUIDING VAN FOUTCODE Probleem Controleren Mogelijke oorzaak Oplossing IJsmachine start Voeding Uitgeschakeld. Schakel in. niet. Voedingsspanning te laag. Verhelp oorzaak. Stroomstoring Wacht totdat stroomvoorziening is hersteld. Transformator Defect. Vervang. Voedingskabel Niet goed aangesloten. Sluit opnieuw aan. Open circuit (beschadigd). Vervang. Besturingsprintplaat Defect. Vervang. Zekering Doorgebrand. Controleer op oorzaak. Vervang. Bunkerschakelaar Zit vast aan ander onderdeel Verwijder ijs. (bijvoorbeeld ijsgeleider). Kortsluiting (op display staat “on”). Vervang. Blok breekt niet in Trekveer Te ver uitgerekt. Vervang.
Pagina 65
Probleem Controleren Mogelijke oorzaak Oplossing Slechte Onvoldoende Filter waterinlaatklep verstopt. Reinig. ijsproductie. watertoevoer Watertoevoercyclus te kort. Verleng. Watertoevoerdruk te laag. Verhelp oorzaak. Water lekt uit Watertank kapot. Vervang. watertank of Watersproeiplaat kapot. Vervang. watersproeiplaat IJsmachine niet waterpas. Pas aan. Waterinlaatklep Waterlekkage klepbehuizing. Vervang. Water lekt uit aansluiting Controleer slangklem. watertoevoerleiding. Vervang aansluitslang. Watersproeiplaat Sproeigaten verstopt. Verwijder verstopping. Pompmotor Defect. Vervang. Blokjes met grote Koelmiddel- circuit Gaslek (lage koelcapaciteit). Repareer. gaten.
VII. AANPASSING 1. EXPANSIEVENTIEL Het expansieventiel is in de fabriek afgesteld. Wijzig de instellingen niet, tenzij het ventiel wordt vervangen of gerepareerd. Indien nodig kunt u het ventiel als volgt afstellen: 1) Verwijder de dopmoer. 2) Draai de stelschroef met een platte schroevendraaier. 3) Let op de grootte van het gat in de geproduceerde ijsblokjes. De standaardinstelling is zodanig dat de gaten in de ijsblokjes aan zowel in- als uitlaatkant van de verdamper vrijwel dezelfde diameter hebben. Om de diameter aan de inlaatkant te vergroten, draait u de schroef 90-180° met de klok mee. Voor een kleinere diameter draait u de schroef tegen de klok in. Verdraai de schroef niet meer dan 180°.
2. WATERREGELVENTIEL (ALLEEN BIJ WATERGEKOELDE MODELLEN) Het waterregelventiel is in de fabriek afgesteld. Wijzig de instellingen niet, tenzij het ventiel wordt vervangen of gerepareerd. Indien nodig kunt u het ventiel als volgt afstellen: 1) Bevestig een drukmeter aan de hogedrukkant of controleer de temperatuur van het condensorwater met behulp van een thermometer.
3. VOLLEDIGE AFVOERSPOELING In sommige gebieden kan hard water leiden tot melkachtig (ondoorzichtig) ijs en kalkvorming. Plaats in dat geval een filter of waterontharder en verander de spoelmodus van “gedeeltelijke afvoerspoeling” in “volledige afvoerspoeling” overeenkomstig de volgende instructies. Volledige afvoerspoeling – Nadat een vriescyclus is voltooid, wordt al het resterende water uit de tank afgevoerd. De tank wordt deze bij de volgende vriescyclus weer gevuld.
VIII. VERWIJDEREN EN VERVANGEN 1. WATERSYSTEEM 1) Verwijder de boven- en voorpanelen. 2) Druk op de resetschakelaar in de besturingskast om de waterbak te openen. 3) Haal de stekker van de ijsmachine uit het stopcontact of sluit de stroomtoevoer af. 4) Maak de bedrading van de pompmotor in de kabelgoot los. 5) Verwijder de twee trekveren van de nokkenarmen. 6) Verwijder de bevestigingsbeugel van de watersproeiplaat en de waterbak. 7) Verwijder de twee schroeven voor beide veren van de watertank. 8) Verwijder de schroeven en de houder van de watersproeiplaat. 9) Maak de zuig- en persslangen van de pomp los. 10) Schroef de houder van de pompmotor los van de watersproeiplaat. 11) Plaats de nieuwe watersproeiplaat of watertank door bovenstaande stappen in omgekeerde volgorde uit te voeren. 12) Plaats de panelen terug. 13) Steek de stekker van de ijsmachine in het stopcontact of sluit de stroomtoevoer aan.
Pagina 70
1 Watersproeiplaat 2 Watertank 3 Zelftappende schroef 4 Smeerplaat 5 Afvoergeleider 6 Schroef voor trekveer 7 B e v e s t i g i n g s b e u g e l van waterbak 8 Zelftappende schroef 9 B e v e s t i g i n g s b e u g e l van pompmotor 10 Zelftappende schroef...
2. POMPMOTOR 1) Haal de stekker van de ijsmachine uit het stopcontact of sluit de stroomtoevoer af. 2) Verwijder de boven- en voorpanelen. 3) Maak de bedrading van de pompmotor in de kabelgoot los. 4) Verwijder de schroeven en de pompmotor van de houder. 5) Maak de zuig- en persslangen van de pomp los. 6) Plaats de nieuwe motor door bovenstaande stappen in omgekeerde volgorde uit te voeren. 7) Steek de stekker van de ijsmachine in het stopcontact of sluit de stroomtoevoer aan en controleer op lekken. 8) Plaats de panelen terug. 3. WATERINLAATKLEP 1) Draai de watertoevoerkraan dicht. 2) Haal de stekker van de ijsmachine uit het stopcontact of sluit de stroomtoevoer af. 3) Verwijder de boven- en voorpanelen. 4) Maak de aansluitingen naar de waterinlaatklep los. 5) Verwijder de afvoerleiding van de klep door de klembeugel los te maken. 6) Verwijder de toevoerslang en de waterinlaatklep. 7) Plaats de nieuwe klep door bovenstaande stappen in omgekeerde volgorde uit te voeren. 8) Draai de watertoevoerkraan open. 9) Steek de stekker van de ijsmachine in het stopcontact of sluit de stroomtoevoer aan. 10) Controleer het geheel op lekkage. 11) Plaats de panelen terug. Opmerking: D emonteer de onderdelen zoals aangegeven in Afb. 7 wanneer losse onderdelen moeten worden vervangen.
4. ACTUATORMOTOR 1) Verwijder de boven- en voorpanelen. 2) Druk op de resetschakelaar in de besturingskast om de waterbak te openen. 3) Haal de stekker van de ijsmachine uit het stopcontact of sluit de stroomtoevoer af. 4) Verwijder de nokkenarmveer aan de kant van de actuatormotor uit de nokkenarm. 5) Maak de bedrading van de actuatormotor in de kabelgoot los. 6) Verwijder de bevestigingsbeugel van de actuatormotor. 7) Verwijder de borgstift waarmee de as aan de nokkenarm vastzit. 8) Verwijder de actuatormotor. 9) Plaats de nieuwe actuatormotor door bovenstaande stappen in omgekeerde volgorde uit te voeren. 10) Controleer of de nokkenarm het juiste bewegingsbereik heeft. 11) Plaats de panelen terug. 12) Steek de stekker van de ijsmachine in het stopcontact of sluit de stroomtoevoer aan. 1 Actuatormotor 2 Nokkenarm (A) 3 Borgstift 4 Veer 5 B evestigingsbeugel van actuatormotor 6 Plaatschroef met bolkop 7 Plaatschroef met platte kop 8 Siliconenslang 9 Siliconenslang...
5. NOKKENARM [a] NOKKENARM (A) - ACTUATORMOTORZIJDE Zie “4. ACTUATORMOTOR”. [b] NOKKENARM (B) - ACHTERZIJDE 1) Verwijder de boven- en voorpanelen. 2) Druk op de resetschakelaar in de besturingskast om de waterbak te openen. 3) Haal de stekker van de ijsmachine uit het stopcontact of sluit de stroomtoevoer af. 4) Verwijder de nokkenarmveer uit de nokkenarm (B). 5) Verwijder de borgstift van de nokkenas. 6) Verwijder de nokkenarm (B). 7) Plaats de nieuwe nokkenarm door bovenstaande stappen in omgekeerde volgorde uit te voeren. 8) Plaats de panelen terug. 9) Steek de stekker van de ijsmachine in het stopcontact of sluit de stroomtoevoer aan.
6. BESTURINGSPRINTPLAAT BELANGRIJK Om de besturingsprintplaat geschikt te maken voor gebruik in de diverse ijsmachines, zijn bepaalde instellingen nodig. Voer geen reparaties ter plaatse uit aan onderdelen of componenten van de besturingsprintplaat. Vervang een defect exemplaar door een nieuwe serviceprintplaat. 1) Haal de stekker van de ijsmachine uit het stopcontact of sluit de stroomtoevoer af. 2) Verwijder het voorpaneel. 3) Verwijder de schroeven en de afdekkap van de besturingskast. 4) Maak alle connectors los van de besturingsprintplaat. 5) Verwijder de besturingsprintplaat van de vier kaartsteunen voor aansluiting op de besturingskast.
7. THERMISTOR VOOR VRIESCYCLUS 1) Haal de stekker van de ijsmachine uit het stopcontact of sluit de stroomtoevoer af. 2) Verwijder de boven- en voorpanelen. 3) Verwijder connector CN13 op de besturingsprintplaat (zie “6. BESTURINGSPRINT- PLAAT”). 4) Schroef de thermistorhouder en de thermistor aan de voorkant van de verdamper los en verwijder ze. 5) Plaats de nieuwe thermistor door bovenstaande stappen in omgekeerde volgorde uit te voeren en met behulp van een afdichter (type dat hoge temperaturen kan geleiden). Zie Afb. 19.
8. VENTILATORMOTOR (ALLEEN BIJ LUCHTGEKOELDE MODELLEN) 1) Haal de stekker van de ijsmachine uit het stopcontact of sluit de stroomtoevoer af. 2) Verwijder de boven- en achterpanelen. 3) Maak de connector van de ventilatormotor los. 4) Verwijder de ventilatormotor van de bevestigingsbeugel van de ventilatormotor. 5) Knip de draden van de ventilatormotor los. Zorg er daarbij voor dat er voldoende draad overblijft om de nieuwe eenheid met behulp van AMP-klemmen aan te sluiten. 6) Plaats de nieuwe ventilatormotor door bovenstaande stappen in omgekeerde volgorde uit te voeren. 7) Plaats de panelen terug. 8) Steek de stekker van de ijsmachine in het stopcontact of sluit de stroomtoevoer aan.