Inhoudsopgave
Advertenties
Stap
Procesfase
Liquid Control (optie) Liquid Control is alleen beschikbaar met de optionele Liquid
Liquid Control+
(optie)
Rood vlees (optie)
Stap vacuüm (optie) Deze functie is alleen beschikbaar in machines met het
Multicyclus vacuüm
(optie)
Bediening
Control-sensor.
Bij de optie Liquid Control wordt het systeem bestuurd door
een zeer gevoelige sensor. De sensor is in staat om het
moment te detecteren dat vloeistoffen uit het product of het
product zelf beginnen te verdampen (koken). Op dat moment
schakelt het systeem over naar de volgende stap in het
proces. Hierdoor wordt voorkomen dat het product uitdroogt,
gewicht verliest en/of uit de vacuümzak spat en zodoende
de afdichting, de kamer en de olie in de pomp vervuilt. Zie
Liquid Control (optie) op pagina 33.
Liquid Control+ is alleen beschikbaar met de optie Liquid
Control.
De functie Liquid Control+ stelt u in staat om gedurende een
bepaalde tijd door te gaan met het vacuümproces nadat het
verdampingsmoment bereikt is.
Deze functie is speciaal ontworpen voor het verpakken
van vers vlees. Het wordt toegevoegd aan de normale
vacuümfunctie om ontgassen van het product tijdens en na
de sealfase te voorkomen. Dit ontgassen kan luchtbellen in
de verpakking veroorzaken. Zie Rood vlees (optie) op pagina
34.
Advanced Control System (ACS).
Stap vacuüm maakt het mogelijk om het vacuüm trekken
af te wisselen met pauzes, zodat de in een product
ingesloten lucht gelegenheid krijgt om uit het binnenste te
ontsnappen. In totaal kunnen maximaal 5 stappen worden
geprogrammeerd.
Deze functie is alleen beschikbaar in machines met 10-
programmabesturing. Zie 10-programmabesturing op pagina
31.
Met multicyclus vacuüm kan stapsgewijs vacuüm worden
getrokken en gas geïnjecteerd. Hiermee wordt het
zuurstofgehalte nog extra verlaagd.
Beschrijving van de machine
16
Advertenties
Inhoudsopgave
