Inhoudsopgave
Advertenties
26
Toepassingen, tabellen en tips
Soort
gebak
Pizza (met veel beleg)
Pizza (dun)
Turks brood
Zwitsers fruitpuddinkje
Koekjes
Koekjes van zandtaartdeeg
Sprits
Sprits
Koekjes van roerdeeg
Schuimgebak, baiser
Bitterkoekjes
Koekjes van gistdeeg
Koekjes van bladerdeeg
Broodjes
Broodjes
Kleine cakejes (20stuks/blik)
Kleine cakejes (20stuks/blik)
1) Oven voorverwarmen
2) Opvangplaat of braadslede gebruiken
Bakken op meerdere niveaus
Soort gebak
Gebak op de bakplaat
Roomsoezen/tompoezen
Droog kruimelgebak
Koekjes
Koekjes van zandtaartdeeg
Sprits
Koekjes van roerdeeg
Schuimgebak, baiser
Bitterkoekjes
Met gist gebakken koekjes
Ovenfunctie
2)
Hete luchtmet ring
Hete luchtmet ring
Hete luchtmet ring
Hete luchtmet ring
Hete luchtmet ring
Hete luchtmet ring
Conventioneel
Hete luchtmet ring
Hete luchtmet ring
Hete luchtmet ring
Hete luchtmet ring
Hete luchtmet ring
Hete luchtmet ring
Conventioneel
Hete luchtmet ring
Conventioneel
Hetelucht met
ring
Niveau van onderen
2 niveaus
1 / 4
1 / 3
1 / 3
1 / 3
1 / 3
1 / 3
1 / 3
1 / 3
Inzet-
Temperatuur
niveau
1
180-200
1
200-220
1
200-220
1
180-200
3
150-160
3
3
160
3
150-160
3
80-100
3
100-120
3
150-160
3
170-180
3
160
3
180
3
140
3
170
Hete luchtmet
ring
Tempera-
tuur ºC
3 niveaus
---
160-180
---
140-160
1 / 3 / 5
150-160
1 / 3 / 5
---
160-170
---
80-100
---
100-120
---
160-170
Tijd
°C
uur: min.
1)
0:30-1:00
1)
0:10-0:25
0:08-0:15
0:35-0:50
0:06-0:20
140
0:20-0:30
1)
0:20-0:30
0:15-0:20
2:00-2:30
0:30-0:60
0:20-0:40
1)
0:20-0:30
1)
0:20-0:35
1)
0:20-0:35
1)
0:20-0:30
1)
0:20-0:30
Tijd
uur: min.
1))
0:35-0:60
0:30-0:60
0:15-0:35
140
0:20-0:60
0:25-0:40
2:10-2:50
0:40-1:20
0:30-0:60
Advertenties
Inhoudsopgave
