Inhoudsopgave
Advertenties
6.0
STARTMENU
6.1 MENU SNELKOELER
Om andere Coldline-toestellen toe te voegen die via het ModBus-netwerk zijn
aangesloten, drukt u op de COSMO-toets, vervolgens op "CONFIGURATIE
MODBUS" en ten slotte op "TOESTEL TOEVOEGEN". Selecteer het toestel
waarmee u verbinding wilt maken en voer het adres in tussen 21 en 255.
U wordt ook gevraagd om het serienummer van het toestel in te voeren. Aan
het einde van de configuratie verschijnen de verschillende toestellen die op het
hoofdtoestel zijn aangesloten in het menu "CONFIGURATIE MODBUS".
Snel koelen
proliferatie, verlengt de bewaartijd tot 70% met behoud van kwaliteit. De
snelkoelprogramma's zijn instelbaar op 3 fasen met beheer van
temperatuur, tijd en ventilatie; ook de opslagtemperatuur aan het einde van de
cyclus kan worden ingesteld.
Invriezen: Bevriest voedsel snel tot -
van vloeistoffen bevordert. Vezels, smaak en structuur blijven ongewijzigd. De
snelkoelprogramma's zijn instelbaar op 3 fasen met beheer van
temperatuur, tijd en ventilatie; ook de opslagtemperatuur aan het einde van de
cyclus kan worden ingesteld.
Rijzen en remrijzen: Het laat deeg perfect rijzen, onmiddellijk of op een gepland
tijdstip. De aanvoer van de vochtigheid zorgt ervoor dat de ideale hydratatie
behouden blijft, wat de regelmatige ontwikkeling van gisten bevordert. Het
programma is instelbaar op 4 fasen (koelen, bewaren, heractiveren, rijzen en een
laatste wachtfase). In alle fasen is het bij een temperatuur boven de 4 graden
mogelijk om de luchtvochtigheid actief te regelen.
Ontdooien: Ontdooi bevroren voedsel veilig met VISION. Zorgvuldig beheer van
waardoor de kleur, smaak en zachtheid behouden blijft. De toevoeging van stoom
zorgt voor een optimale warmteverdeling, wat een homogeen resultaat ten goede
komt. Kies na het koken of u snel koelen of vriezen wilt programmeren.
Chocolade: Kristalliseert in enkele minuten pralines, chocolaatjes en
chocoladerepen en zorgt voor een perfecte helderheid en knapperigheid dankzij
de ideale temperatuur en vochtigheid.
Drogen: Dehydrateert fruit, groenten, champignons en peulvruchten en maakt ze
beschikbaar in elk seizoen. Het programma moet worden gestart door de deur
open te houden met de juiste ondersteuning.
Yoghurt: Hiermee kunt u romige en natuurlijke yoghurt maken door gebruik te
maken van melk van goede kwaliteit en levende melkzuurfermenten.
at de microkristallisatie
Kook voedsel op lage temperatuur,
.
233
Advertenties
Inhoudsopgave
