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12.4 Cuisson de viande et de
poisson
Pour les aliments très gras, utilisez un
plat à rôtir pour éviter de salir le four de
manière irréversible.
Avant de couper la viande, laissez-la
reposer pendant environ 15 minutes afin
d'éviter que le jus ne s'écoule.
Pour éviter qu'une trop grande quantité
de fumée ne se forme dans le four,
ajoutez de l'eau dans le plat à rôtir. Pour
éviter que la fumée ne se condense,
12.6 Chauffage Haut/Bas
Aliments
Plateau à pâtis‐
1)
serie
Gâteau aux
pommes à base
de levure
Lèchefrite
Poulet entier
Demi-poulet
Côtelettes de
porc
Flan pâtissier
Gâteau levé far‐
1)
ci
Gâteau au fro‐
mage
Quantité
Températu‐
(g)
re (°C)
1000
160 - 170
2000
170 - 190
1500
160 - 170
1350
200 - 220
1300
190 - 210
600
190 - 210
800
230 - 250
1)
1200
170 - 180
2600
170 - 190
ajoutez à nouveau de l'eau dans le plat à
rôtir à chaque fois qu'il n'en contient plus.
12.5 Temps de cuisson
Le temps de cuisson varie selon le type
d'aliment, sa consistance et son volume.
Au départ, surveillez la cuisson lorsque
vous cuisinez. Ainsi, vous trouverez les
meilleurs réglages (fonction, temps de
cuisson, etc.) pour vos ustensiles, vos
recettes et les quantités lorsque vous
utiliserez l'appareil.
Durée (min) Niveau
de la
grille
30 - 35
2
40 - 50
3
2
2)
45 - 55
60 - 70
2
1
35 + 30
3
1
30 - 35
3
1
10 - 15
2
25 - 35
2
60 - 70
2
Accessoires
plateau multi-
usages
plateau multi-
usages
plateau multi-
usages
grille métallique
plateau multi-
usages
grille métallique
plateau multi-
usages
grille métallique
plateau multi-
usages
plateau multi-
usages
plateau multi-
usages
plateau multi-
usages
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