Inhoudsopgave
Advertenties
Voor een heerlijke espresso of koffie met een stevige, gelijk-
matige crema zijn niet alleen de waterkwaliteit, de waterdruk,
de watertemperatuur en de kwaliteit van de bonen van be-
lang, maar ook de maling en de koffiehoeveelheid.
Als het goed is, heeft de crema een gelijkmatige kleur, met
hooguit enkele donkere strepen (tijgerstrepen).
De koffiehoeveelheid kunt u in het hoofdmenu instellen (zie
"Apparaat individueel instellen - Koffiehoeveelheid").
Wijzig de maling voorzichtig en altijd met één stand tege-
lijk. Laat de automaat daarna eerst bonen malen, voordat
u de volgende instelling kiest. Het apparaat kan anders
beschadigd raken.
Aan bepaalde dingen kunt u zien, of de maling moet worden
aangepast:
– Stroomt de espresso of de koffie te snel in het kopje, dan
zijn de bonen te grof gemalen. In dat geval kan het appa-
raat niet voldoende druk opbouwen. U moet de maling dan
fijner instellen.
– Druppelt de espresso of de koffie in het kopje, dan zijn de
bonen te fijn gemalen. Uit de koffie komen bittere stoffen
vrij. Kies in dit geval voor een grovere maling.
– Is de crema gelijkmatig, maar witgelig van kleur, dan zijn
de bonen misschien te grof gemalen.
– Varieert de cremakleur van donkerbruin (bijna zwart) aan
de ene kant tot wit aan de andere kant, dan worden de bo-
nen waarschijnlijk te fijn gemalen.
Maling instellen
29
Advertenties
Inhoudsopgave
