Inhoudsopgave
Advertenties
Tabel: grilleren met de grill
Soort gerecht
Vlees en worstjes
2 runderbiefl apjes, doorbakken
2 ribstukken
2 varkensschnitzels - nekstuk
4 grillworsten
4 belegde toastjes
Toast - bruinen
3 forellen – op het rooster
Kip – op het rooster
Varkensschouderstuk – in een
diep bakblik
Wekken
Wekken
Gewicht
Geleider (van
(in g)
onder af)
180g/stuk
4
4
180g/stuk
4
100g/stuk
4
4
4
200g/stuk
2
1500g
2
1500g
2
Om te wekken gebruikt u de functie onderverwarming met
ventilator.
Bereid het voedsel om te wekken en de potten op de gewone
wijze voor. Gebruik gewone potten met een rubber ring en glazen
deksel. Gebruik geen potten met draai- of metalen deksels en
blikken. De potten moeten indien mogelijk even groot, gevuld
met dezelfde inhoud en goed gesloten zijn. U kunt tot 6 potten
van 1 liter in de oven plaatsen.
• Gebruik uitsluitend verse levensmiddelen.
• Giet ongeveer 1 liter heet water (ca. 70°C) in een diep bakblik,
zodat de juiste vochtigheidsgraad in de oven kan ontstaan.
Plaats de potten zo in de oven, dat ze de wanden en elkaar
niet aanraken (zie afbeelding). De rubber ringen voor gebruik
nat maken.
• Plaats het diepe bakblik met de potten in de 2e geleider van
onder af. Let tijdens het wekken goed op de levensmiddelen
en breng ze aan de kook – tot de eerste pot gaat borrelen.
Neem de wektijden uit de tabel in acht.
Tempera-
Tempera-
tuur (in °C)
tuur (in °C)
-
Niveau
-
-
-
-
160-170
-
160-170
-
150-160
Grilleertijd
(in min.)
180-21
20-22
18-22
11-14
5-7
3-4
40-50
60-80
120-160
23
Advertenties
Inhoudsopgave
