Inhoudsopgave
Advertenties
Tabela voor het bakken van gebak met hetelucht en onderverwarming
Soort gebak
Kwarktaart (750g kwark) -
zandtaartdeeg
Pizza * - Gistdeeg
Quiche Loraine - krhko testo
Appelgebak met strooisel - gistdeeg
Vruchtencake – roerdeeg
Appelstrudel – strudeldeeg
Tabela voor het bakken van gebak met boven en onderverwarming en ventilator
Soort gebak
Zoet gebak
Marmercake, tulband
Cake in vierkant bakblik
Cake in taartvorm
Kwarktaart in taartvorm
Vruchtentaart, zandtaartdeeg
Vruchtentaart met garnering
Biscuittaart*
Cake met strooisel
Vruchtentaart, roerdeeg
Pruimentaart
Biscuitrollade*
Cake van roerdeeg
Gevlochten brood, krans
Kerstbrood
Appelstrudel
Gevulde bollen
Pikant gebak
Quiche Lorraine
Pizza*
Brood
Broodjes*
Klein gebak
Koekjes van zandtaartdeeg*
Spritskoekjes*
Koekjes van gistdeeg
Koekjes van bladerdeeg
Schuimgebak/gebak gevuld met
crème
Diepvriesgebak
Appel-, kwarkstrudel
Kwarktaart
Pizza
Waarschuwing: De geleider heeft betrekking op het lage bakblik of op het rooster waarop u
kleinere bakblikken of vormen plaatst.
18
Geleider
Temperatuur (in °C)
(van beneden af)
2
2
2
2
2
2
Geleider
Temperatuur (in °C)
(van beneden af)
1
1
1
1
1
1
1
2
2
2
2
2
2
2
2
1
1
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
Baktijd (in min.)
150-160
200-210
180-200
150-160
150-160
170-180
Baktijd (in min.)
150-160
150-160
150-160
150-160
160-170
160-170
150-160
160-170
150-160
150-160
160-170
150-160
160-170
150-160
160-170
150-160
170-180
190-200
170-180
180-190
150-160
150-160
160-170
170-180
170-180
170-180
160-170
170-180
65-80
15-20
35-40
35-40
45-55
45-65
50-60
55-65
45-55
65-75
45-65
55-65
25-35
25-35
45-60
30-40
15-23
25-35
35-45
45-65
50-60
35-45
45-55
20-25
50-60
15-20
15-25
15-25
18-23
20-30
20-30
50-70
65-85
20-30
Advertenties
Inhoudsopgave
