Inhoudsopgave
Advertenties
Het klaarmaken van gerechten
Het bakken van gebak
Het bakken van gebak
• Voor het bakken van gebak kunt u
(De bediening van de oven met het gekozen systeem is
afhankelijk van het model van het apparaat).
• Bij het bakken van gebak moet u het vetfi lter altijd uit de oven
verwijderen!
Aanwijzingen
• Neem bij het bakken van gebak altijd de keuze van de
geleider, de temperatuur en de baktijd uit de tabel voor het
bakken van gebak in acht en vergeet eventuele vroegere
ervaringen, die u heeft opgedaan bij het gebruik van andere
ovens. De waarden in de tabel voor het bakken van gebak zijn
speciaal voor deze oven bepaald en gecontroleerd.
• Als u een bepaalde gebaksoort niet aantreft in de tabel
voor het bakken van gebak, kies dan de gegevens van een
soortgelijk gebak.
Het bakken van gebak met boven/onderverwarming
• Gebruik slechts één bakniveau.
• De boven/onderverwarming zijn bijzonder geschikt voor het bakken
van verschillende soorten gebak, brood en het braden van vlees.
• Gebruik donkere bakblikken. In lichte bakblikken wordt het
gebak minder goed gebakken (wordt minder bruin) omdat ze
de warmte terugkaatsen.
• Plaats bakvormen altijd op het rooster. Verwijder het rooster
als u het bijgeleverde bakblik gebruikt.
• Voorverwarmen verkort de baktijd. Plaats het gebak pas in
de oven als de gekozen temperatuur is bereikt, dat is als het
controlelampje voor de eerste keer uitgaat.
Het bakken van gebak met hetelucht
Het bakken van gebak met hetelucht is bijzonder geschikt voor
het bakken op meerdere niveau's, vooral van koekjes op lage
bakplaten. We bevelen aan de oven voor te verwarmen en de 2e
en 3e geleider te gebruiken. Eveneens geschikt voor het bakken
van vochtig gebak en vruchtentaarten (bakken op één niveau).
• De temperatuur is gewoonlijk lager dan bij het bakken van
gebak met boven/onderverwarming (zie ook de tabel voor het
bakken van gebak).
• U kunt verschillende soorten gebak samen bakken als de
vereiste temperatuur ongeveer gelijk is.
• De baktijd kan ook bij dezelfde bakblikken verschillend zijn.
Als u op meerdere bakblikken tegelijkertijd bakt – op twee of
drie niveau's, kan de baktijd voor de afzonderlijke bakblikken
verschillen. Misschien zult u het ene bakblik eerder uit de oven
moeten halen dan het andere (het bakblik in de bovenste geleider).
,
en
gebruiken.
15
Advertenties
Inhoudsopgave
