Inhoudsopgave
Advertenties
De fermentatiefunctie
Bij de functie Fermentatie (
NL
ingesteld. U kunt het aantal porties instellen met de draaiknop. Plaats
het gerecht midden op het draaiplateau en sluit de deur.
1. Zet de keuzeknop op het symbool Fermentatie (
2. Selecteer het type gerecht dat u wilt bereiden door een of
meerdere keren op de toets Select (
Raadpleeg de tabel op de volgende pagina voor een
beschrijving van de verschillende voorgeprogrammeerde
instellingen.
3. Verleng of verkort de bereidingstijd zonodig door de toets
Meer / Minder (
4. Druk op de toets Start(
Resultaat: Het gerecht wordt bereid volgens het
) wordt de bereidingstijd automatisch
) te drukken.
) in te drukken.
).
geselecteerde programma.
◆ Wanneer de bereidingstijd om is, laat de oven
viermaal een geluidssignaal horen en knippert
"ENJOY MEAL". Daarna geeft de oven een
keer per minuut een geluidssignaal.
Instellingen voor de fermentatiefunctie
In de volgende tabel vindt u informatie over de speciale functies voor
de bereiding van yoghurt en het laten rijzen van gistdeeg. De tabel
bevat de hoeveelheden, nagaartijden en toepasselijke aanbevelingen.
Bij programma 1 wordt een combinatie gebruikt van magnetron en
).
hete lucht. Het draaiplateau draait in het begin en stopt na 1/3 van de
bereidingstijd. Bij programma 2 wordt alleen de heteluchtfunctie
gebruikt (draaiplateau draait niet)
Progr-
Gerecht
Portie
amma
1 .
Gistdeeg
500-1000g 5-10 min. in
laten rijzen
2 .
Yoghurt
1000 ml
Basisrecepten
Cake:
Meng 500 g witte bloem, 1 pakje gedroogde gist (7 g), 50 g suiker en ¼ theelepel zout door
elkaar. Voeg 250 ml warme melk toe (gekoelde melk 30-40 sec. opwarmen op 900W) en
roer het geheel goed door. Voeg 100 g zachte boter (boter uit de koelkast 30-40 sec. zacht
laten worden op 900W) en 1 vers ei (kamertemperatuur) toe, en kneed het geheel 5 minuten
lang door met de keukenmachine.
Pizza:
Meng 300 g witte bloem, 1 pakje droge gist (7 g), 1 theelepel suiker en 1 theelepel zout door
elkaar. Voeg 200 ml lauw water en 1 eetlepel olijfolie toe en kneed het geheel 5 minuten lang
door met de keukenmachine.
16
Nagaartijd Aanbevelingen
Zie de basisrecepten hieronder. Plaats het
bakvorm
deeg in een grote glazen schaal (Ø 18 cm)
en sluit deze af met plastic magnetronfolie.
Plaats de schaal op het lage rooster. Het
rijsproces kan worden gestopt wanneer
het deeg de dubbele omvang heeft bereikt.
U kunt de tijd verlengen door op de toets
Meer te drukken. Bij pizzadeeg raden we
aan de toets Minder te gebruiken.
12 uur in de
Gebruik een grote glazen of keramische
koelkast
schaal (Ø 20 cm). Meng 100 g natuurlijke
yoghurt door 1 liter houdbare volle melk
(kamertemperatuur; vetgehalte 3,5%). Dek
de schaal af met plastic magnetronfolie en
zet deze op het lage rooster. De eerste
keer dat u yoghurt maakt, raden we aan
fermentatiepoeder te gebruiken met
gedroogde melkzuurbacterie en op de
toets Meer te drukken (9 uur). De volgende
keer is 8 uur of minder voldoende. Bij
gebruik van
6-7 keramische kommen of glazen
schaaltjes, kunt u de toets Minder
gebruiken.
Advertenties
Inhoudsopgave
