Inhoudsopgave
Advertenties
GROENTEN, NOEDELS, RIJST EN KNOEDELS
Italië
GEBAKKEN LASAGNE
Totale kooktijd: ca. 18-25 minuten
Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)
ondiepe, vierkante vuurvaste schotel met deksel
(ca. 20x20x6 cm)
Ingrediënten
300 g tomaten uit blik
50 g
rauwe ham, fijngesneden
1
ui (50 g), fijngehakt
1
teentje knoflook, uitgeperst
250 g rundergehakt
2 EL
tomatenpurée (30 g)
zout & peper
organo, tijm, basilicum
150 ml room (crème fraîche)
100 ml melk
50 g
geraspte parmezaanse kaas
1 TL
gemengde gehakte kruiden
1 TL
olijfolie
zout & peper, nootmuskaat
1 TL
plantaardige olie voor het invetten
van de schotel
125 g groene platte noedels
1 EL
geraspte parmezaanse kaas
1 EL
boter of margarine
Italië
TAGLIATELLE MET SLAGROOM EN
BASILICUM
Tagliatelle alla panna e basilico
Totale kooktijd: ca. 17-23 minuten
Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)
souffléschotel (ca. 20 cm diameter)
Ingrediënten
1 l
water
1 TL
zout
200 g tagliatelle (brede spaghetti)
1
knoflookteentje
15-20
basilicumblaadjes
200 g room
30 g
geraspte parmezaanse kaas
zout & peper
1. De tomaten in schijfjes snijden, met de ham- en
2. De room met de melk, de parmezaanse kaas, de
3. De vuurvaste schotel invetten en de schaalbodem
1. Zout in de schaal doen, deksel erop en aan de
2. De noedels toevoegen, nogmaals aan de kook
(voor 2 porties)
3. In de tussentijd de souffléschotel met de
4. De noedels goed laten afdruipen. De room
5. De parmezaanse kaas, zout en peper toevoegen,
161
uistukjes, de knoflook, het rundergehakt en de
tomatenpurée mengen, kruiden, en met deksel
erop stoven.
5-8 min.
900 W
kruiden en de olie mengen en kruiden.
met eenderde van de noedels bedekken. De helft
van de gehaktmassa op de noedels leggen en er
een beetje saus overheen gieten. Het tweede
gedeelte van de noedels er overheen leggen en
achtereenvolgens de gehaktmassa, een beetje
saus en de resterende noedels in lagen op elkaar
leggen. Tenslotte de noedels met veel saus
begieten en met parmezaanse kaas bestrooien.
Botervlokjes er bovenop plaatsen en met deksel
erop koken.
13-17 min.
630 W
De lasagne na het koken ongeveer 5 tot 10
minuten laten staan.
kook brengen.
8-10 min.
900 W
brengen en laten sudderen.
1-2 min.
900 W naderhand
6-9 min.
270 W
knoflookteen inwrijven. De basilicumblaadjes
kleinsnijden. Een kleinem hoeveelheid
achterhouden voor decoratie.
erdoor roeren en de noedels met de basilicum
bestrooien.
in de souffléschotel vullen en roeren.
1-2 min.
900 W
Het gerecht met basilicum versieren en heet
serveren.
Advertenties
Inhoudsopgave
