Inhoudsopgave
Advertenties
7. R-74ST DUTCH CkBk
Italië
TAGLIATELLE MET SLAGROOM EN
BASILICUM
Tagliatelle alla panna e basilico
Totale kooktijd: ca. 16-22 minuten
Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)
souffléschotel (ca. 20 cm diameter)
Ingrediënten
1 l
1 TL
200 g tagliatelle (brede spaghetti)
1
15-20
200 g room
30 g
Zwitserland
KOOLRABI IN DILLESAUS
(voor twee porties)
Totale kooktijd: ca. 10
Servies: 2 schalen met deksel (inhoud 1 l)
Ingrediënten
400 g koolrabi, in schijfjes (ca. 2 stuks)
4-5 EL
2 EL
150 ml room
1
Griekenland
AARDAPPEL-KNOFLOOKPASTEI
Skordalià mè patates
Totale kooktijd: ca. 8-10 minuten
Servies: schaal met deksel (inhoud 1 l)
Ingrediënten
400 g ongeschilde aardappelen
2-3 EL
2-3
6 EL
6 EL
1
Downloaded from:
http://www.usersmanualguide.com/
10/07/2001
GROENTEN, NOEDELS, RIJST EN KNOEDELS
(voor 2 porties)
water
zout
knoflookteentje
basilicumblaadjes
geraspte parmezaanse kaas
zout & peper
1
1
/
- 13
/
minuten
2
2
water
boter of margarine (20 g)
zout & peper & nootmuskaat
paprikapoeder enkele druppels citroensap
bosje dille, fijngehakt
water
knoflookteentjes
olijfolie
vleesbouillon
zout
sap van een citroen
flauwe peperoni
10:19 AM
Page 128
1. Zout in de schaal doen, deksel erop en aan de
kook brengen.
9-11 min.
2. De noedels toevoegen, nogmaals aan de kook
brengen en laten sudderen.
1. 1-2 min.
2. 6-9 min.
3. In de tussentijd de souffléschotel met de
knoflookteen inwrijven. De basilicumblaadjes
kleinsnijden. Een kleinem hoeveelheid
achterhouden voor decoratie.
4. De noedels goed laten afdruipen. De room
erdoor roeren en de noedels met de basilicum
bestrooien.
5. De parmezaanse kaas, zout en peper toevoegen,
in de souffléschotel vullen en roeren. Het gerecht
met basilicum versieren en heet serveren.
1. De koolrabi met het water in de schaal plaatsen
en met deksel erop koken. Af en toe roeren.
9-12 min.
De vloeistof uitgieten.
2. De boter in de schaal spreiden, de room
toevoegen en zonder deksel verwarmen. Niet
aan de kook laten komen!
1
ca. 1
/
2
3. Zout, kruiden en het citroensap naar smaak
toevoegen. De dille erdoor mengen, en de saus
over de koolrabi gieten.
Tip:
De koolrabi kan door schorseneren worden
vervangen.
1. De aardappelen en het water in de schaal doen,
bedekken en koken. Af en toe roeren.
8-10 min.
2. De aardappelen schillen en nog heet door de
aardappelpers of door een fijne zeef drukken.
3. De knoflookteentjes met de knoflookpers uitpersen
en aan de aardappelen toevoegen.
4. De olijfolie, de vleesbouillon, het zout en het
citroensap naar smaak door de aardappelen
roeren, totdat er een smeuïge massa ontstaat.
Eventueel nog een beetje olie of vleesbouillon
toevoegen.
5. De pastei versierd met peperoniringen serveren.
Tip: Met pasteibrood serveren.
128
900 W
900 W
270 W
900 W
min.
900 W
900 W
Advertenties
Inhoudsopgave
