Inhoudsopgave
Advertenties
6. R-74ST DUTCH Op Man
KIP EN GROENTE CASSEROLE
Pikante Kipschotel
Ingrediënten
0,5 kg
60 g
1
25 g
50 g
50 g
150 g
10 g
150 ml
GEGRATINEERDE VISFILET
Vis au gratin op z'n Italiaans
Ingrediënten
0,5 kg
200 g
1 / 2
tbsp
1 / 2
tbsp
30 g
150 g
1 tbsp 1
100 g
1 / 2
tbsp
GEGRATINEERDE VISFILET
Visfilets Esterhazy au gratin
Ingrediënten
0,5 kg
230 g
100 g
20 g
40 g
10 g
1 tbsp 1
50 g
50 g
Downloaded from:
http://www.usersmanualguide.com/
10/07/2001
10:21 AM
RECEPTEN VOOR EXPRES MENUS
1,0 kg
1,5 kg
120 g
180 g
langkorrelige rijst
(beblancheerd)
1
1
briefje saffraandraadjes
50 g
75 g
ui (schijfjes)
100 g
150 g
rode paprika (snijden)
100 g
150 g
kleine prei (snijden)
300 g
450 g
kipborst (snijden)
peper & paprikapoeder
20 g
30 g
boter of margarine
300 ml
450 ml vleesbouillon
1,0 kg
1,5 kg
430 g
630 g
visfilet
1 / 2
1 tbsp 1
tbsp citroensap
1 tbsp 1
1 / 2
tbsp anchovisboter
50 g
80 g
Gouda (geraspte)
zout en peper
300 g
450 g
tomaten
1 / 2
tbsp 2 tbsp
fijngehakte gemengde kruiden
180 g
280 g
Mozarella
3 / 4
tbsp
1 tbsp
basilicum (gehakt)
1,0 kg
1,5 kg
450 g
680 g
visfilet
200 g
300 g
preien (snijden)
40 g
60 g
ui (fijngehakt)
100 g
140 g
worteltjes (geraspte)
10 g
20 g
boter of margarine
zout, peper en nootmuskaat
1 / 2
tbsp 2 tbsp
citroensap
100 g
150 g
crème fraîche
100 g
150 g
Gouda (geraspte)
Page 105
Voorbereiding
1. De rijst met de saffraandraadjes mengen en in
de ingevette vuurvaste schotel leggen.
2. De uienschijfjes, de paprika- en preistrookjes en
de stukjes kipborst mengen en kruiden. Op de
rijst plaatsen.
3. Hierop de boter in vlokjes spreiden.
4. De vleesbouillon er overheen gieten, deksel
erop zetten en op EXPRES MENU
"Kip en Groente Casserole" koken.
5. Na het koken ca. 5-10 minuten laten rust.
Voorbereiding
1. De vis wassen en droogbetten. Met citroensap
en wat zout besprenkelen en de anchovisboter
eroverheen smeren.
2. In de gratinschotel leggen.
3. De vis met de geraspte kaas bestrooien.
4. De tomaten wassen en het stukje waar het
steeltje aan vast zat eraf snijden. In schijfjes
snijden en bovenop de kaas platsen.
5. Naar smaak zout, peper en de gemengde
kruiden toevoegen.
6. De Mozzarella laten uitfekken, de kaas in plakjes
snijden en bovenop de tomaten leggen. De
Mozzarella met basilicum bestrooien.
7. Plaats de schotel op de laag rek en op EXPRES
MENU
, "Gegratineerde Visfilet" koken.
8. Na het koken ca. 5 minuten laten rust.
Voorbereiding
1. De groente, de boter en de kruiden in een
schotel mengen. Afhangen van gewicht, 2-6
minuten lang op 900 W koken.
2. De vis wassen, droogbetten en met citroensap
en zout besprenkelen.
3. De crème fraîche door de groente mengen en
nogmaals zout en peper toevoegen.
4. De helft van de groente in een gratinschotel
doen. De vis erbovenop plaatsen en
daaroverheen de rest van de groente leggen.
5. De geraspte Gouda over het geheel strooien,
plaats op de laag rek en op EXPRES MENU
, "Gegratineerde Visfilet" koken.
6. Na het koken ca. 5 minuten laten rust.
105
,
Advertenties
Inhoudsopgave
