Inhoudsopgave
Advertenties
7. R-74ST DUTCH CkBk
Nederland
GEHAKTSCHOTEL
Totale kooktijd: ca. 20-23 minuten
Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)
Ingrediënten
500 g gehakt (half-om-half)
3
1
50 g
350 ml vleesbouillon
70 g
2
2
2
Oostenrijk
GEVULDE GEBRADEN KIP
Gefülltes Brathendl
Totale kooktijd: ca. 36-40 minuten
Servies: schaal (inhoud 2 l)
Ingrediënten
1
1
1
5 EL
1
1 EL
1 TL
Downloaded from:
http://www.usersmanualguide.com/
10/07/2001
10:19 AM
uien (150 g), fijngehakt
ei
broodkruimels
zout & peper
tomatenpuree
aardappelen (200 g), in dobbelsteentjes
worteltjes (200 g), in dobbelsteentjes
EL peterselie, gehakt
(voor 2 porties)
hele kip (1000 g)
zout
rozemarijn, fijngesneden
marjolein, fijngesneden
oud broodje (hard broodje, 40 g)
bosje peterselie, fijngehakt (10 g)
nootmuskaat
boter of margarine (50 g)
eigeel
paprika, edelzoet
boter of margarine voor het invetten
van de schaal
Page 123
VLEES, VIS EN GEVOGELTE
1. Het gehaktvlees samen met de ui-dobbelsteentjes,
het ei en het paneermeel tot een smeuïg deeg
kneden en met zout en peper kruiden. Het
gehaktdeeg in de schaal doen.
2. De vleesbouillon met de tomatenpuree mengen.
3. De aardappelen en worteltjes met de vloeistof
over het gehakt gieten, mengen en met deksel
koken. Af en toe gedurende het koken roeren.
20-23 min.
De gehaktschotel nogmaals roeren, en met de
peterselie bestrooid serveren.
1. De kip wassen, droogbetten en van binnen met
zout, rozemarijn en marjolein kruiden.
2. Voor de vulling het broodje ca. 10 minuten in
koud water weken, daarna uitdrukken. Met zout,
peterselie, nootmuskaat, boter en eigeel mengen
en de kip hiermee vullen. De opening met een
touwtje of slagerstouw dichtnaaien.
3. De boter verhitten.
ca. 1 min.
900 W
Paprika en zout door de boter roeren en de kip
hiermee bestrijken.
4. De kip in de ingevette schaal garen zonder
deksel. Na de halve kooktijd omdraaien.
35-39 min.
630 W
Laat de kip na het koken ongeveer 3 minuten staan.
123
900 W
Advertenties
Inhoudsopgave
