Inhoudsopgave
Advertenties
Minimale diameter panbodem [cm]
Pannen/potten
Maximale diameter bovenkant pan
Pannen/potten
Wokpan
- Houdt u aan de afmetingen in de ta-
bel. Wanneer u erg grote pannen ge-
bruikt, kan het gebeuren dat de vlam-
men zich uitbreiden en schade aan
het werkblad of andere toestellen ver-
oorzaken. Het gebruik is efficiënter bij
pannen met de juiste afmetingen.
Pannen waarvan de diameter kleiner
is dan de pannendrager en pannen
die niet stevig op de pannendrager
staan (zonder te wiebelen), vormen
een gevaar en mogen dan ook niet
worden gebruikt.
- Let erop dat de bodem van de wok-
pan niet in aanraking komt met de
brander. Er moet een afstand van mi-
nimaal 1 cm zijn tussen de brander
en de panbodem.
- Houd er rekening mee dat pannenfa-
brikanten vaak de diameter van de
bovenkant van de pannen vermelden.
In dit geval is de diameter van de bo-
dem echter van belang.
- Voor gas zijn geen speciale pannen
nodig. Het materiaal moet alleen hit-
tebestendig zijn.
15
[cm]
28
40
De juiste pannen
- Gebruik bij voorkeur pannen met een
dikke bodem, omdat de warmtever-
deling dan beter is. Bij pannen met
een dunne bodem bestaat het gevaar
de voedingsmiddelen gemakkelijk
oververhit raken. Roer de gerechten
dan ook regelmatig om.
- Zet de pannen altijd op de bijgele-
verde pannendrager. De pannen mo-
gen niet rechtstreeks op de brander
worden gezet.
- Plaats pannen zodanig op de pan-
nendrager dat deze niet kunnen kan-
telen. Minimale bewegingen kunnen
echter nooit helemaal worden uitge-
sloten.
- Gebruik geen pannen of schalen met
een rand langs de bodem.
23
Advertenties
Inhoudsopgave
