Inhoudsopgave
Advertenties
Bijgerechten en peulvruchten
Water of vloeistof in de aangegeven verhouding toevoegen.
Voobeeld: 1:1,5 = per 100 g rijst 150 ml vloeistof toevoegen.
Levensmiddelen
Verhouding
Aardappels in de schil
-
(gemiddelde grootte)
Gekookte aardappels
-
(in kwarten)
Gegratineerde aardap-
-
pels
Zilvervliesrijst
1:1,5
Rijst met lange korrel
1:1,5
Basmatirijst
1:1,5
Parboiled rijst
1:1,5
Risotto
1:2
Groene linzen
1:2
Witte bonen, voorge-
1:2
weekt
Couscous
1:1
Spelt, grof gemalen
1:2,5
Gierst, heel
1:2,5
Tarwe, heel
1:1
Balletjes
-
Gevogelte en vlees
Het rooster en de bakplaat samen op één hoogte inschuiven.
Gevogelte
Levensmiddelen
Hoeveelheid
Kip, heel
1,2 kg
Kip, gehalveerd
0,4 kg per stuk Rooster + bakplaat
Kipfilet
per
stuk 0,15 kg
Stukken kip
per
stuk 0,12 kg
Eend, heel
2 kg
Eendenborst*
per
stuk 0,35 kg
Kalkoenrollade
1,5 kg
Kalkoenfilet
1 kg
* vooraf aanbraden
Rundvlees
Levensmiddelen
Hoeveelheid
Gestoofd rundvlees*
1,5 kg
Runderfilet, medium*
1 kg
Dunne rosbief,
1 kg
medium*
* vooraf aanbraden
Toebehoren
Hoogte
met gaatjes +
3
bakplaat
1
met gaatjes +
3
bakplaat
1
Bakplaat
2
zonder gaatjes
-
zonder gaatjes
-
zonder gaatjes
-
zonder gaatjes
-
zonder gaatjes
-
zonder gaatjes
-
zonder gaatjes
-
zonder gaatjes
-
zonder gaatjes
-
zonder gaatjes
-
zonder gaatjes
-
met gaatjes +
3
bakplaat
1
Toebehoren
Hoogte
Rooster + bakplaat
2
2
met gaatjes +
3
bakplaat
1
Rooster + bakplaat
2
Rooster + bakplaat
2
Rooster + bakplaat
2
Rooster + bakplaat
2
Rooster + bakplaat
2
Toebehoren
Hoogte
Rooster + bakplaat
2
Rooster + bakplaat
2
Rooster + bakplaat
2
U kunt de inschuifhoogte voor de bak zonder gaatjes vrij
kiezen.
Functie
Stoomstand
Stoomstand
Hete lucht
Stoomstand
Stoomstand
Stoomstand
Stoomstand
Stoomstand
Stoomstand
Stoomstand
Stoomstand
Stoomstand
Stoomstand
Stoomstand
Stoomstand
Het bereide vlees nog 10 minuten in de uitgeschakelde,
gesloten stoombakoven laten rusten. Zo blijft het sappiger.
Met de functie CircoSteam® wordt het vlees bijzonder sappig
van binnen en knapperig van buiten.
Functie
CircoSteam®
CircoSteam®
Stoomstand
CircoSteam®
CircoSteam®
Hete lucht
CircoSteam®
CircoSteam®
CircoSteam®
Functie
Regenereren
Regenereren
Hete lucht
Temperatuur in °C Bereidingstijd
in min.
100
35 45
100
20 25
170 - 180
35 45
100
30 - 40
100
20 - 30
100
20 - 30
100
15 - 20
100
30 - 35
100
30 45
100
65 - 75
100
6 - 10
100
15 - 20
100
25 35
100
60 70
95
20 25
Temperatuur in °C Bereidingstijd
in min.
180 - 190
50 - 60
180 - 190
35 - 45
100
15 - 25
180 - 200
20 - 35
170
60 - 80
210
15 - 20
170 - 180
10 - 15
150 - 160
70 - 90
150 - 160
60 - 80
Temperatuur in °C Bereidingstijd
in min.
140 - 150
100 - 140
170 - 180
20 - 28
170 - 180
40 - 55
27
Advertenties
Inhoudsopgave
